Зелень - відмінне доповнення до салатів, овочевих і м'ясних страв. До того ж вся вона неймовірно корисна для організму. Різноманіття зелені настільки велике в наших широтах, що можна кожен день вигадувати нові страви.

Чим корисна зелень?

Зелень містить практично всю «таблицю Менделєєва» тому якщо ви дбаєте про своє здоров'я - вживати її варто щодня. Кожен вид зелені має свої корисні властивості, але всі вони сприяють зміцненню імунітету, насичують організм необхідними вітамінами, нормалізують обмін речовин.

Найкорисніша зелень - Топ 10

1. Кріп - покращує роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнює стінки судин, зміцнює серце, сприяє виведенню шлаків і жовчі, запобігає головному болю.
2. Петрушка - в порівнянні з лимоном містить в 4 рази більше вітаміну С. Підвищує рівень гемоглобіну, нормалізує тиск, покращує травлення, у зміцнює імунітет в цілому. Рослинний білок петрушки корисний вегетаріанцям і тим, хто сидячи на дієті тимчасово відмовляється від м'яса.
3. Рукола - зміцнює імунітет, нормалізує обмін речовин, підвищує рівень гемоглобіну в крові, і уповільнює процеси старіння, покращуючи стан шкіри, волосся і нігтів. Містить вітаміни С, В 9, а також йод, калій, магній, залізо, ефірні масла. 
4. Кінза - налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє поліпшенню складу крові, слугує для профілактики серцево-судинних захворювань, покращує роботу нервової системи, позбавляє від болючих місячних ..
5. Шпинат - завдяки білкам, амінокислотам, вітамінам С і Е благотворно впливає на роботу кишечника, нервової системи, а також сприяє міцності кісток і зубів, і нормалізувати рівень цукру в крові.
6. Селера - завдяки клітковині корисний для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту, лікування закрепів.
7. Салат Айсберг - сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові, виводить «поганий» холестерин, очищає судини і зменшує набряклість. Сприяє зміцненню нервової системи і збереженню гостроти зору. Корисний при великих розумових навантаженнях.
8. Фенхель - нормалізує роботу травної системи, очищає організм від токсинів. А відвар листя фенхеля корисний при бронхітах і пневмонії.
9. Цибуля - зелені пагони цибулі містять вітаміни А, В, С, залізо, кальцій, магній сірку, фтор та інші корисні елементи. Сприяє покращенню травлення, позитивно впливає на роботу репродуктивної системи, покращує стан волосся і нігтів.
10. Салат латук - прискорює обмінні процеси, покращує склад крові, покращує зір, благотворно впливає на роботу нервової системи, підвищує мозкову активність, нормалізує сон.

Фото: depositphotos

Читайте також

Посипайте укропом: чим корисна молода картопля і як вибрати без нітратів