Першу весняну зелень напевно використовує кожна господиня. Виснажений за зиму організм потребує вітамінів, а зелень, як відомо, заповнює цей дефіцит набагато ефективніше за інші овочі. Зелень у раціоні вагітної сприяє поліпшенню апетиту і зменшує прояви токсикозу, до того ж вона виводить з організму шкідливі речовини і сприяє правильному розвитку малюка на різних етапах вагітності. Але використовувати трави під час вагітності потрібно вкрай обережно, адже серед них є такі, що можуть нашкодити дитині.
Користь і шкода зелені під час вагітності
Шпинат
Це справжнє джерело фолієвої кислоти, яка так необхідна дитині в перші місяці розвитку. Вона перешкоджає розвитку анемії та сприяє формуванню плаценти. Вітаміни А та Е, які теж присутні в шпинаті в достатній кількості, захищають вагітну від токсикозу і викидня.
Селера
Селера має дивовижні смакові якості та аромат, і абсолютно некалорійна. Цінують її не тільки за це, але й за безліч цілющих властивостей. У її листі багато солей кальцію, фосфору, ефірних олій, вітаміну С і каротину. Вагітні оцінять високий вміст фолієвої кислоти, що робить його незамінним на термінах ранньої вагітності. Він має заспокійливі властивості й здатний позбавити від депресії. Стебла селери багаті клітковиною, тому благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, сприяють кращому перетравлюванню і засвоєнню їжі.
Не применшуючи користі селери, потрібно зазначити, що вона має ряд протипоказань. Надмірне вживання цієї рослини під час вагітності може спровокувати викидень. Годуючим мамам її краще не вживати, оскільки вона погано впливає на лактацію. Від неї слід відмовитися виразникам і при виявленні каменів у нирках.
Листя салату
Салат практично не має протипоказань, тому ідеально підходить для щоденного вживання. Він корисний дітям і вагітним, людям з цукровим діабетом, його допускають до вживання при захворюваннях нирок, печінки й кишечника. У салаті – йод, цинк, залізо, кальцій, калій та інші корисні елементи. Особливо корисний вагітним у другому триместрі крес-салат, який особливо багатий залізом, кальцієм, вітаміном С і фолієвою кислотою. Крес-салат нормалізує тиск і підвищує захисні сили організму.
Кріп і петрушка
Ця ароматна зелень безсумнівно є на грядці будь-якої господині, її вирощують у будь-яку пору року на підвіконні та у відкритому ґрунті. Без цих «зелених друзів» практично не обходиться жодна страва повсякденного раціону. І це дуже добре, оскільки тут зібрані найкорисніші вітаміни та мікроелементи. Вони захищають нас від раку, нормалізують тиск і рівень цукру в крові, знімають набряки і покращують зір, покращують травлення і допомагають виводити токсини з організму.
Але! Майбутнім мамам цю зелень рекомендується вживати вкрай обережно і в невеликих кількостях. Петрушка і кріп, а також м'ята, кінза, естрагон – можуть ускладнити перебіг вагітності й навіть стати причиною викидня.
Щавель
На останньому терміні вагітності варто звернути увагу на щавель. У цей період виникає небезпека розвитку анемії, а нестача заліза зменшує тонус матки й може призвести до викидня. Залізо і вітамін С, якими славиться щавель, допоможуть жінці уникнути неприємних наслідків.
Крім цього, він містить багато органічних кислот, каротину, фтору, вітамінів групи В. Завдяки такому складу, його вживання зміцнює імунітет, покращує зір, відповідає за здоров'я судин, шкіри та зубів, а також позбавляє від безсоння і депресії. Але від нього краще відмовитися, якщо ви страждаєте захворюваннями нирок, щавелева кислота буде для вас згубною.
Свіжа зелень неодмінно облагородить будь-яку страву, зробить її більш ароматною і повноцінною.
Фото: depositphotos
Читайте також
