Тільки збалансоване харчування, яке включає в себе білки, жири, вуглеводи, мінерали і вітаміни допоможе схуднути і не зашкодить здоров'ю, а кількість уживаних речовин залежить від способу життя.

Білки

Наші м'язи, внутрішніє органи і шкіра складаються з білків. Так, наприклад, існують білкові дієти, основою яких є вживання м'яса і риби, виключаючи вуглеводи. Але і тут є підступ, справа в тому, що вживання надмірної кількості білка викликає інтоксикацію організму - отруєння продуктами розпаду білків. Медики визначили оптимальну кількість в день - не менше 30-45 г.

Білок ми можемо отримати як з продуктів тваринного походження, так і рослинного.

Наприклад, в 100 г сої міститься 34,7 г білка, в арахісі - 26,3, в какао порошку - 24,3, в індичці - 21,6, в м'ясі кролика - 21,2, а в тунці - 22,7 .

Тваринний білок відмінно поєднується зі свіжими овочами та зеленню, останні містять ензими для кращого його засвоєння.

Вуглеводи

Є складні і прості вуглеводи. Перші насичують на тривалий час і не викликають стрибок інсуліну в крові. Так, поснідавши вівсянкою, ви не будете відчувати голод 2-3 години. Якщо ж вирішили з'їсти прості вуглеводи (шоколад, торт), це стане причиною різкого стрибку інсуліну в крові, який переробить продукт в жир. Знаючи про це, можна скласти правильний раціон харчування.

Перевагу краще віддавати зерновим і бобовим, а мед, шоколад, цукерки та інші продукти, що містять прості вуглеводи, обмежити до 10-15 г в день.

Жири

Існує помилкова думка, що саме через жири ми набираємо зайву вагу, тому потрібно їх обмежити, а краще - взагалі не вживати.

Але що відбувається з організмом, коли ви відмовляєтеся від жирів?

Порушується менструальний цикл, погіршується пам'ять, а також з'являється слабкість, сонливість та швидка стомлюваність.

Для здоровго харчування необхідно віддавати перевагу продуктам, котрі містять корисні жири: рослинна олія, горіхи, гіркий шоколад, печінка, червона ікра і т.д.

Фото: depositphotos