Для цього пирога підійдуть будь-які сливи, але найкращий варіант – не надто м’які, овальної форми темні плоди, у яких м’якоть легко відділяється від кісточки (наприклад, «венгерка»).
Сливовий пиріг
Інгредієнти:
- Сливи – 500 г
- Вершкове масло – 160 г
- Борошно – 300 г
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Йогурт – 170 г
- Розпушувач – 15 г
- Ванільний цукор – 1 пачка
Приготування:
- Розм'якшене вершкове масло розім’яти виделкою, додати йогурт (можна замінити сметаною), цукор та ванільний цукор і перемішати.
- Яйця трохи збити, влити до вершково-йогуртової маси і знову перемішати.
- Борошно змішати з розпушувачем, просіяти, всипати у рідку масу, перемішати до зникнення грудок. Тісто має бути досить рідким – це нормально.
- Сливи вимити, видалити кісточки і розрізати навпіл, якщо дуже великі - можна на 4 частини. Залишити 5-6 штук для прикрашання, решту вмішати у тісто.
- Викласти тісто у форму, змащену маслом, зверху розмістити половинки слив, які залишилися.
- Випікати в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці близько 50 хвилин до золотистого кольору. Зменшити температуру до 160 градусів і випікати ще 5-10 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою і залишити остигати в духовці.
Смачного!
Читайте також
