Ні, щавель - це не тільки один із інгредієнтів зеленого борщу, кислі листочки цілком можна використовувати в свіжому вигляді для салатів, наприклад, зелень поєднується із лососем, відвареною картоплею, яйцями, будь-якою іншою зеленню і овочами і навіть із локшиною. Щавель можна додавати в пироги, пиріжки, різотто і готувати холодні супи. Ціна питання - 10 грн (за пучок 100 г).
Весна без авітамінозу
Щавель містить вітаміни C, K, E, вітаміни ряду B, біотин, β-каротин, ефірні масла, дубильні, щавлеву і інші кислоти. У складі також є магній, кальцій, фосфор і залізо. Такий комплекс вітамінів і мінералів допоможе впоратися із весняним авітамінозом.
Для настрою
Ми точно знаємо, що 1-2 шоколадні цукерки здатні підняти настрій, але з цим завданням впораються і 2-3 листочки щавлю. Уся справа в тому, що вітаміни групи В у складі допомагають нормалізувати нервову систему. Наприклад, у якості перекусу можна приготувати спрінг-роли з рисового паперу. Начинка: свіже листя щавлю, креветки, рукола, огірок, помідор і соус песто (або будь-який інший).
Худнемо смачно!
У 100 г щавлю міститься 21 ккал, тому його сміливо можна вживати в їжу тим, хто почав худнути до пляжного сезону. До того ж, у зелені містяться рослинні волокна, які стимулюють роботу кишечника, виводять токсини і шлаки.
Антиоксиданти в складі
Ні, листя щавлю не варто прикладати до обличчя (хоча це відмінний засіб від вугрів), щавель потрібно вживати в їжу, щоб насичувати організм антиоксидантами - речовинами, які здатні зберегти молодість. Наприклад, можна трохи вдосконалити звичний «Грецький салат», додавши свіжого листя щавлю.
Але варто знати, що щавель протипоказаний при вагітності, гастриті з підвищеною кислотністю, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
Фото: depositphotos
Читайте також
