Нет, щавель – это не только один из ингредиентов зеленого борща, кислые листочки вполне можно использовать в свежем виде для салатов, например, зелень сочетается с лососем, отварным картофелем, яйцами, любой другой зеленью и овощами и даже с лапшой. Щавель можно добавлять в пироги, пирожки, ризотто и готовить холодные супы. Цена вопроса – 10 грн (за пучок 100 г).
Весна без авитаминоза
Щавель содержит витамины C, K, E, витамины ряда B, биотин, β-каротин, эфирные масла, дубильную, щавелевую и другие кислоты. В составе также есть магний, кальций, фосфор и железо. Такой комплекс витаминов и минералов поможет справиться с весенним авитаминозом.
Для настроения
Мы точно знаем, что 1-2 шоколадные конфеты способны поднять настроение, но с этой задачей справятся и 2-3 листочка щавеля. Все дело в том, что витамины группы В в составе помогают нормализовать нервную систему. Например, в качестве перекуса можно приготовить спринг-роллы из рисовой бумаги. Начинка: свежие листья щавеля, креветки, руккола, огурец, помидор и соус песто (либо любой другой).
Худеем вкусно!
В 100 г щавеля содержится 21 ккал, поэтому его смело можно употреблять в пищу тем, кто начал худеть к пляжному сезону. К тому же, в зелени содержатся растительные волокна, которые стимулируют работу кишечника, выводят токсины и шлаки.
Антиоксиданты в составе
Нет, листья щавеля не стоит прикладывать к лицу (хотя это отличное средство от угрей), щавель нужно употреблять в пищу, чтобы насыщать организм антиоксидантами – веществами, которые способны сохранить молодость. Например, можно немного усовершенствовать привычный «Греческий салат», добавив свежих листьев щавеля.
Но стоит знать, что щавель противопоказан при беременности, гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Фото: depositphotos
Читайте также
