Нарешті на полицях супермаркетів та базарів з'явилися «нові» свіжі пучки - шпинат. Це означає, що зима вже точно не повернеться (хоча побоювання були).

Свіжий шпинат можна не тільки тушити, додавати в пасту, поєднувати з вершками, але і додавати в свіжому вигляді в салати і готувати роли! Це смачно, корисно і зовсім не калорійно!

Ох, так, пам'ятаєте мультик про моряка Папая, який з'їдав банку шпинату і ставав сильнішим? Звичайно, м'язи за 2 секунди ви собі не наростити, але ваш організм отримає вееелику користь.

Далі докладніше:

Схуднення

Шпинат покращує обмін речовин, виводить шлаки і токсини, а також у 100 г містить всього 23 ккал. Свіже листя можна додавати в салат, так як зелень поєднується і з овочами, і з рибою, і з м'ясом. Наш смачний варіант - листя шпинату, моркву соломкою, кубики малосольного лосося, песто і помідори чері. Смачно, ситно, корисно і так по-весняному. Якщо хочете зменшити калорійність страви, приберіть із рецепта лосось і додайте огірки.

Вітамінів і мінералів вище добової норми

А ви знали, що шпинат за вмістом білка поступається хіба що бобовим! Цю зелень сміливо можете вживати в піст, щоб заповнити недолік білків в організмі.

Також варто відзначити, що такого поєднання вітамінів і мінералів немає ні в одному іншому овочі або зелені. У шпинаті міститься 52% добової норми вітаміну А, на 45% більше норми марганцю, у чотири рази більше денної норми вітаміну К і половини норми вітаміну В6.

Спробуйте приготувати корисні роли з рисового паперу, листя свіжого шпинату, чері, огірків, і соусу на свій вибір.

Проти авітамінозу

Шпинат рекомендується вживати навіть дітям, правда, краще готувати з вершками, інакше зелене листя навряд чи оцінить ваше чадо. Вагітним теж можна готувати салати зі шпинату або смузі.

Заспокоїть

Березень - стресовий перехідний період для організму. Зміна погоди, нестача вітамінів, депресія і поганий настрій ... Шпинат заспокоїть краще будь-якої цукерки. Зелень благотворно впливає на нервову систему, допомагаючи заспокоїтися, відновити рівновагу і поліпшити працездатність. Перевірено - це працює, особливо, якщо під рукою не тільки салат із листя шпинату, а й ароматний круасан із начинкою з цієї зелені.

Користь шпинату для зору

У складі шпинату є лютеїн - речовина, яка покращує роботу очей і є профілактикою дистрофії сітківки. Якщо ви багато часу проводите за комп'ютером, включіть у раціон корисні листя шпинату.

Фото: depositphotos