У нас скоро Масленица и мы уже думаем над рецептами традиционных блинов, а вчера в США был день блинов. А классические американские блины - это панкейки. Предлагаем два рецепта - классический и оригинальный.
Классические американские панкейки
Готовить панкейки действительно очень просто.
Ингредиенты
- 1/2 чашки муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо
- 3 столовых ложек растопленного сливочного масла
- 1 стакан молока
Приготовление
В большой миске просейте муку, смешайте разрыхлитель, соль и сахар. Сделайте в центре отверстие и налейте молоко, взбитое яйцо и топленое масло. Перемешайте до однородного состояния.
Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне. Вылейте или выложите тесто на сковородку, используя примерно 1/4 чашки для каждого блина. Готовьте с обеих сторон и подавайте горячими.
Панкейки с ветчиной и сыром
Эти пикантные блинчики с ветчиной и сыром - идеальный рецепт для завтрака.
Ингредиенты
- 1/2 чашки муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо
- 3 столовых ложек растопленного сливочного масла
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер
- 1/3 чашки ветчины, нарезанные кубиками
Приготовление
Растопить масло в микроволновке в течение 30 секунд, отложить в сторону. В средней миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Размешайте молоко и яйцо вместе. Создайте лунку в центре мучной смеси, вылейте туда смесь масла и молока. Хорошо перемешайте.
Добавьте нарезанную кубиками ветчину и тертый сыр. Дайте жидкому тесту остыть, пока слегка смазанная маслом сковорода нагревается.
Вылейте или выложите тесто на сковородку, используя примерно 1/4 чашки для каждого блина. Готовить каждую сторону в течение 2-4 минут, до слегка золотисто-коричневого цвета.
фото: depositphotos
