Приготовление: Положить в чашу нарезанное кубиками холодное сливочное масло, добавить 75г. сахара и 1 яйцо. Взбить миксером до получения крошки. В эту смесь всыпать муку и разрыхлитель. Снова смешать до получения сбившегося в комок теста. Завернуть тесто в пленку или пакет и убрать в холодильник на 20 минут. Приготовить сметанную заливку. В чаше смешать сметану, молоко, кукурузный крахмал, 1 яйцо и 75 г. сахара. Взбить все до получения однородной массы. Достать из холодильника тесто и распределить его по форме формируя дно и невысокие бортики. Выложить на тесто черешню. Залить черешню сметанной заливкой. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180° духовке 40-50 минут. Дать пирогу остыть и только потом достать из формы.
Ингредиенты: 400 г черешни, 2 ч. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. сахара, 1 желток. Для теста: 1,5 стакана муки, 0,5 ч. л. ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 1 ст. л., растительного масла.
Приготовление: Для теста: смешайте муку и ванильный сахар. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и растительное масло, порубите, чтобы образовались крошки. Полейте примерно четвертью стакана ледяной воды и соберите тесто в шар. Заверните в пленку и охладите, 1 ч. Удалите косточки из черешни, посыпьте кукурузным крахмалом и хорошенько перемешайте. Тесто разделите на 6 частей, каждую раскатайте в не очень большую тонкую лепешку. Выложите в центр лепешки черешню, посыпьте сахаром и заверните края на начинку слегка внахлест. Смажьте тесто желтком. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке на противне, застеленном пергаментом, 25-30 мин. Подавайте галеты горячими или остывшими.
Ингредиенты: свежие ягоды, любимый фруктовый йогурт, немного желатина и взбитые сливки для подачи.
Приготовление: Нарезаем черешню на половинки. Заливаем её растворимым ягодным желе (на пакетик желе 50 гр требуется 250 мл тёплой воды), замочите 5 гр желатина в 50 мл воды, прогрейте и добавьте в вишнёвый йогурт постоянно перемешивая. Стаканчик для сборки поставите под наклоном в небольшой мисочке и залейте йогуртовый слой. Дайте ему немного стабилизироваться в холодильнике, а затем залила слой из ягодного желе. Утром украсьте десерт сливками 33-35% (их можно смело заменить сметаной такой же жирности).
Ингредиенты: Для теста: 2 яйца, 250 г. муки, 60 г. кокосового масла (сливочного/оливкового), 3-4 ст. л. молока или воды (количество регулируем по консистенции теста), сахарозаменитель по вкусу. Для начинки: свежая черешня без косточек, 2 яйца, 400 г. творога, 300 г. йогурта в баночке без добавок, 2 ст. л. сухого обезжиренного молока, 2 ст. л. кукурузного крахмала, сахарозаменитель по вкусу
Приготовление: Яйца взбиваем вилочкой, добавляем масло, сахарозаменитель, постепенно вводим муку и добавляя молоко (воду) вымешиваем пластичное тесто, оно будет плотным. Формируем шар, убираем на время в холодильник, тем временем занимаемся начинкой. Здесь все просто: все составляющие, кроме черешни, помещаем в блендер и смешиваем до однородной массы. Тесто раскатываем и помещаем в форму, формируем бортики. Далее вы можете пойти двумя путями: наколоть вилочкой основу и поместить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут, затем выложить творожную начинку, на неё черешню и отправить ещё на 30-35 минут в духовку; или на тесто сразу выложить начинку, черешню и отправить в духовку на 45 минут. Готовый тарт обязательно охладить и подавать с чаем.
Ингредиенты на форму 22-24см: 700 гр черешни/вишни или других фруктов (вес с косточками), 3 яйца, 100 гр сахара, цедра одного лимона и апельсина (придаст аромат тесту, но можно и не добавлять), пакетик ванилина, 100 мл молока, 100 мл сливок, 100 гр муки, сахарная пудра
Приготовление: Черешню очистить от косточек и выложить в форму для торта застеленную бумагой для выпечки. Взбить яйца с сахаром, ванилином и цедрой апельсина и лимона. Добавить молоко, сливки, муку и всё хорошо перемешать миксером до однородности. Вылить тесто на черешню и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. При подаче по желанию посыпать сахарной пудрой.
