Большинство магазинной и домашней выпечки невозможно представить себе без яиц, масла и молока, которые в пост употреблять нельзя. Однако на полках супермаркетах и фермерских рынках вы сможете найти достойную альтернативу привычным сладостям. И она, кстати, будет гораздо полезнее традиционных тортиков и плюшек.
Мед
Это, пожалуй, самое древнее лакомство известное человеку. Его издавна ценили за высокие вкусовые и энергетические качества. С его помощью вы сможете избежать анемии и авитаминоза, столь частых ранней весной, в период Великого поста. А еще мед обладает противогрибковыми, противовирусными и антибактериальными качествами. Ешьте его ложками, добавляйте в теплый чай, используйте в выпечке. Приготовьте, например, медовую коврижку, смешав полстакана меда со стаканом теплой воды, половиной стакана сахара, 2 чайными ложками разрыхлителя, стаканом толченых орехов, ½ стакана растительного масла и 1 ½ стаканами муки. Тесто, напоминающее сметану по густоте, вылейте на противень и отправьте в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Варенье
Самое время достать последние летние фруктовые и ягодные заготовки, которые остались после зимних простуд и Масленицы. Они разрешены в пост всем, от мала до велика. Если вы не привыкли есть варенье без хлеба, то сейчас его можно сочетать с хрустящими хлебцами, которые готовят без добавления скоромных продуктов. А многочисленные варианты постных пирогов от такого наполнителя только выиграют!
Сухофрукты и орехи
Это не только разрешенная в пост сладость, но и источник ценных витаминов и микроэлементов. С их помощью вы улучшите состояние кожи, ногтей, волос, избавитесь от хандры и судорог. Сушеные финики, курага, изюм, инжир, чернослив, грецкие орехи или миндальные ядрышки в меду… За полезными и вкусными лакомствами отправляйтесь на базары или в магазинчики, где можно все попробовать и сделать окончательный выбор.
Халва
Кунжутная (тахинная), подсолнечная, арахисовая, с ванильным вкусом, с орешками, изюмом — все многообразие этой сладости доступно постящимся. Умеренное употребление халвы (это все же довольно тяжелое для пищеварения лакомство) поможет усвоится кальцию, укрепит нервную систему, избавит от бессонницы. Кстати, халва может стать прекрасной начинкой для пирогов, если ее смешать с фруктами. Даже ее тонкий слой, выложенный до основной сладкой начинки, значительно преобразит вкус блюда и станет его изюминкой.
Черный шоколад
Настоящий черный шоколад не содержит молока и жиров животного происхождения, а значит, его смело можно есть в пост. Помните, что одним из грехов является уныние, и предаваться ему нельзя даже в часы аскез. Если шоколад поднимает вам настроение, ни в коем случае не отказывайте себе в этом лакомстве.
Фото: depositphotos
Читайте также
