Більшість магазинної і домашньої випічки неможливо уявити собі без яєць, масла і молока, які в піст вживати не можна. Однак на полицях супермаркетів і фермерських ринках ви зможете знайти гідну альтернативу звичним солодощам. І вона, до речі, буде набагато кориснішою традиційних тортиків і булочок.
Мед
Це, мабуть, найдавніші ласощі відомі людині. Його здавна цінували за високі смакові та енергетичні якості. За його допомогою ви зможете уникнути анемії і авітамінозу, таких частих ранньою весною, у період Великого посту. А ще мед володіє протигрибковими, противірусними і антибактеріальними властивостями. Їжте його ложками, додавайте в теплий чай, використовуйте в випічці. Приготуйте, наприклад, медові пряники, змішавши півсклянки меду зі склянкою теплої води, половиною склянки цукру, 2 чайними ложками розпушувача, склянкою товчених горіхів, ½ склянки рослинного масла і 1 ½ склянками борошна. Тісто, що нагадує сметану за густотою, вилийте на деко і відправте в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
Варення
Саме час дістати останні літні фруктові і ягідні заготовки, які залишилися після зимових застуд і Масниці. Вони дозволені в піст усім, від малого до великого. Якщо ви не звикли їсти варення без хліба, то зараз його можна поєднувати з хрусткими хлібцями, які готують без додавання скоромних продуктів. А численні варіанти пісних пирогів від такого наповнювача тільки виграють!
Сухофрукти і горіхи
Це не тільки дозволені в піст солодощі, але і джерело цінних вітамінів і мікроелементів. За їх допомогою ви поліпшите стан шкіри, нігтів, волосся, позбудетеся від нудьги і судом. Сушені фініки, курага, родзинки, інжир, чорнослив, волоські горіхи або мигдальні ядерця у меду ... За корисними і смачними ласощами вирушайте на базари або в магазинчики, де можна все спробувати і зробити остаточний вибір.
Халва
Кунжутна (тахінна), соняшникова, арахісова, із ванільним смаком, із горішками, родзинками - усе різноманіття цих солодощів доступне тим, хто поститься. Помірне вживання халви (це все ж досить важкі для травлення ласощі) допоможе засвоїться кальцію, зміцнить нервову систему, позбавить від безсоння. До речі, халва може стати прекрасною начинкою для пирогів, якщо її змішати з фруктами. Навіть її тонкий шар, викладений до основної солодкої начинки, значно змінить смак страви і стане його родзинкою.
Чорний шоколад
Справжній чорний шоколад не містить молока і жирів тваринного походження, а значить, його сміливо можна їсти в піст. Пам'ятайте, що одним із гріхів є смуток, і віддаватися йому не можна навіть у години аскез. Якщо шоколад піднімає вам настрій, ні в якому разі не відмовляйте собі в цих ласощах.
Фото: depositphotos
Читайте також
