Мы любим рукколу за ее универсальность! Эта зелень отлично сочетается со свежими и печеными овощами, рыбой, мясом, морепродуктами, кислыми, сладкими и солеными соусами! Зелень даже можно добавлять в смузи и фреши!
Супер витаминный состав
Эта пряная зелень – настоящий кладезь витаминов и минералов. Только представьте, в 100 г содержится дневная норма витамина К, а также в составе есть витамин С необходимый для поддержания иммунитета, витамин А для профилактики проблем со зрением и витамин Е для эластичной и красивой кожи.
Похудение и калории
Если вы употребляете овощной салат с рукколой, калории можно не считать, ведь зелень низкокалорийная (25 ккал в 100 г). К тому же, в рукколе содержится много клетчатки, которая придает человеку ощущение сытости. Эту зелень рекомендуется употреблять в сочетании с белковыми блюдами, так как в составе есть энзимы, способствующие лучшему усвоению белков.
Лучше кофе
Кто бы мог подумать, что пучок рукколы может сравниться с чашкой ароматного кофе. Да-да, эта зелень является сильнейшим энергетиком, поэтому быстро повышает работоспособность. Не верите? Попробуйте приготовить наш любимый и простой салат: руккола, слабосоленая семга, помидоры черри, огурцы и соус (мед, бальзамический уксус, горчица французская).
Депрессия? Не слышали!
Кто сказал, что только шоколад способен избавить от плохого настроения? С этой задачей может справиться и руккола. Эта зелень показана при стрессах. Главное, чтобы под рукой была моцарелла и помидоры. Ингредиенты нарезаем и добавляем рукколу. Антистрессовый салат готовы. Заправлять можно оливковым маслом, бальзамическим уксусом, соевым соусом и чесноком и т.д.
Руккола полезна во время беременности и лактации
Зелень также полезна женщинам во время лактации, так как она способствует выработке грудного молока, а также является незаменимым источником витаминов и микроэлементов в период беременности.
Используем как афродизиак
Да-да, руккола ко всему – это сильнейший природный афродизиак. Теперь вы знаете секретный ингредиент для романтического ужина.
Не только рукколой единой, весной пополняем запас витаминов и минералов, уплотребляя сезонные продукты, например, редис. Подробнеее о пользе овоща тут.
Фото: depositphotos
Читайте также
