Ми любимо руколу за її універсальність! Ця зелень відмінно поєднується зі свіжими і печеними овочами, рибою, м'ясом, морепродуктами, кислими, солодкими і солоними соусами! Зелень навіть можна додавати в смузі і фреші!
Супер вітамінний склад
Ця пряна зелень - справжнє джерело вітамінів і мінералів. Тільки уявіть, у 100 г міститься денна норма вітаміну К, а також у складі є вітамін С необхідний для підтримки імунітету, вітамін А для профілактики проблем із зором і вітамін Е для еластичної і красивої шкіри.
Схуднення і калорії
Якщо ви вживаєте овочевий салат із руколою, калорії можна не брати до уваги, адже зелень низькокалорійна (25 ккал в 100 г). До того ж, у руколі міститься багато клітковини, яка надає людині відчуття ситості. Цю зелень рекомендується вживати в поєднанні з білковими стравами, так як у складі є ензими, що сприяють кращому засвоєнню білків.
Краще кави
Хто б міг подумати, що пучок руколи може зрівнятися із чашкою ароматної кави. Так-так, ця зелень є найсильнішим енергетиком, тому швидко підвищує працездатність. Не вірите? Спробуйте приготувати наш улюблений і простий салат: рукола, слабосолона сьомга, помідори чері, огірки і соус (мед, бальзамічний оцет, гірчиця французька).
Депресія? Не чули!
Хто сказав, що тільки шоколад здатний позбавити від поганого настрою? З цим завданням може впоратися і рукола. Ця зелень показана при стресах. Головне, щоб під рукою була моцарелла і помідори. Інгредієнти нарізаємо і додаємо руколу. Антистресовий салат готовий. Заправляти можна оливковою олією, бальзамічним оцтом, соєвим соусом і часником і т.д.
Рукола корисна під час вагітності та лактації
Зелень також корисна жінкам під час лактації, так як вона сприяє виробленню грудного молока, а також є незамінним джерелом вітамінів і мікроелементів у період вагітності.
Використовуємо як афродизіак
Так-так, рукола до всього - це найсильніший природний афродизіак. Тепер ви знаєте секретний інгредієнт для романтичної вечері.
Фото: depositphotos
Читайте також
