Творожный пасхальный пирог
Пирог получается очень нежным и вкусным, поэтому будьте уверены в том, что они понравится вашим гостям. Вам понадобятся такие продукты:
Для теста:
- 200 г муки
- ½ ч л разрыхлителя
- 40 г сахара
- 1 яйцо
- 80 г маргарина
- 10 г ванилина
Для начинки:
- 1 кг нежирного творога
- 6 яиц и 1 желток для смазывания
- 90 г крахмала
- 90 г сахара
- цедра одного апельсина
Вначале замесите тесто и положите его в холодильник на 15-20 минут. Тем временем займитесь приготовление начинки. Далее займитесь выпеканием коржа-основы. После этого положите на корж творожную начинку и выпекайте пирог в духовке на протяжении часа. Обратите внимание, что доставать пирог из формы нужно холодным, так он сохранит свою форму.
Печенье в форме кролика
Такая выпечка точно понравится вашим детям и может стать отличным дополнением к пасхе. Но, прежде чем взяться за рецепт, не забудьте приобрести формочки для печенья в виде кроликов. Итак, для приготовления печенья вам понадобятся следующие продукты:
- 2 яичных желтка
- 1 яичный белок
- 125 г сахарного песка
- 1 ч л молотой корицы
- 1 ст л апельсиновой цедры
- 50 г сливочного масла
- 200 г муки
Взбейте сливочное масло с сахаром, желтками и цедрой до густой пены. Постепенно всыпьте муку, добавьте сахар и замесите тесто. Раскатайте тесто толщиной 5 мм, вырежьте печенье с помощью формочек и поместите на противень. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов около 15 минут.
Капкейки
Такие капкейки могут стать украшением любого праздничного стола. Для приготовления этих маленьких шедевров вам понадобятся следующие продукты:
- 75 г темного шоколада
- 40 г какао порошка
- 175 мл горячего кофе
- 100 г муки
- 150 г сахара
- 100 мл растительного масла
- ½ ч л соды
- 2 яйца
- 2 ч л белого винного уксуса
Для крема:
- 225 г сливочного масла
- 450 г сахарной пудры
- 1 ст л молока
- 1 ч л ванильного экстракта
Для украшения:
- шоколадные яйца или орешки в белом шоколаде
- 1 ст л какао
В миску выложите шоколад, какао, влейте кофе, разогрейте ингредиенты в микроволновке и тщательно перемешайте. В отдельной посуде смешайте муку, соду и щепотку соли. Соедините масло, яйца и уксус, после чего добавьте их в миску с шоколадом, а затем всыпьте муку с содой и солью, все перемешайте. Разложите тесто по формам и выпекайте 20-25 минут. С помощью блендера приготовьте крем. Когда капкейки остынуть, аккуратно выложите крем с помощью кулинарного шприца. Украсьте выпечку пасхальным декором.
Британский пасхальный кекс (Simnel Cake)
Этот вкуснейший кекс принято готовить на Пасху в Великобритании. И сегодня мы поделимся с вами рецептом кекса Simnel Cake.
Ингредиенты для кекса:
- 175 г сливочного масла
- 175 г коричневого сахара
- 3 яйца
- 175 г муки
- щепотка соли
- 150 г цукатов
- 55 г мелко порезанной кожуры апельсина
- цедра половины лимона
- 1-2 ст л абрикосового джема
- 1 взбитое яйцо для глазури
Ингредиенты для миндальной пасты:
- 250 г сахарной пудры
- 250 г молотого миндаля
- 2 яйца
- 1 ч л миндального экстракта
Смешайте сахарную пудру и молотый миндаль, затем добавьте яйца и миндальный экстракт, тщательно перемешайте. Раскатайте из пасты круг диаметром 18 см и отложите его в сторону. Приготовьте тесто, после чего поместите половину массы в форму, смазанную маслом. Затем положите поверх теста круг из миндальной пасты, а сверху выложите остатки теста. Выпекайте около полутора часов. Когда кекс остынет смажьте его джемом. Из остатков миндальной пасты сделайте еще один круг и 11 небольших шариков. Миндальный круг поместите поверх кекса, а сверху равномерно выложите 11 шариков, смажьте поверхность взбитым яйцом и поместите в духовку на несколько минут.
Венский пасхальный пирог
Творог - идеальный продукт для приготовления пасхальных десертов. Для создания венского творожного пирога вам потребуются следующие продукты:
- 1 кг творога
- 5 яиц
- 100 гр сливочного масла
- 1 ст л кукурузного крахмала
- 1 ложка муки
- 1 чашка сахарной пудры
- 2 ч л ванильного экстракта
- цукаты из апельсиновой корки, вяленая вишня для украшения
Миксером смешайте масло комнатной температуры с сахаром, постепенно добавьте яйца, творог, муку и ванильный экстракт. Полученную смесь уложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Лучше всего перед тем, как поместить форму в духовку, оберните ее фольгой и поставьте на противень, залитый горячей водой. Выпекайте при температуре 150 градусов около 1,5 часов. По желанию можно приготовить шоколадную глазурь. Для этого растопите 100 грам шоколадам и 50 грамм сливочного масла. Полученной смесью смажьте готовый пирог. Приятного аппетита!
Фото: depositphotos, pinterest
Читайте также
