Поэтому мы подготовили вам подборку рецептов рыбы на гриле, которую вы вряд ли готовили, но получится не менее вкусно!

Караси

Ингредиенты:

• 3 карася
• Соевый соус
• 1 шт. репчатый лук
• Несколько долек лимона
• 1 болгарский перец
• Лавровый лист
• 1 ч. л. оливкового масла
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Караси промыть и почистить от внутренностей.
2. Сделать на рыбе надрезы по всей длине с обеих сторон.
3. Полить карасей соевым соусом и оставить на 5 минут.
4. Лук почистить, порезать кольцами.
5. Болгарский перец почистить и нарезать дольками.
6. Смазать лист фольги оливковым маслом, положить на него карася.
7. Внутрь рыбы положить дольку лимона, немножко лука, болгарского перца и лавровый лист, посолить, поперчить.
8. Запаковать в фольгу карася.
9. То же самое проделать с другими карасями.
10. Проткнуть фольгу зубочисткой.
11. Жарить карасей на решетке 10 минут.

Амур

Ингредиенты:

• 1 шт. белого амура
• 1 помидор
• Соль, перец – по вкусу
• 1 ст. л. черного чая
• 2 ст. л. эстрагона сушеного
• Укроп
• Масло оливковое 

Способ приготовления:

1. Рыбу хорошо почистить, промыть и высушить.
2. Соль, перец, чай и эстрагон истолочь в емкости, добавить оливковое масло и перемешать.
3. Помидоры порезать мелкими кубиками, укроп измельчить, смешать с приготовленной приправой.
4. Начинить рыбу, перевязать ниткой, чтобы начинка не выпала.
5. Помазать рыбу оливковым маслом, посолить.
6. Фольгу тоже смазать маслом, положить на нее рыбу.
7. Рыбу на фольге запекаем на гриле до появления румяности.

Осетр

Ингредиенты:

• Осетр
• Специи (любые)
• Соль
• Лимонный сок

Способ приготовления:

1. Рыбу достаточно хорошо помыть и порезать толстыми кружочками.
2. Посыпьте кусочки специями и солью и оставьте мариноваться на час.
3. Выложить рыбу на решетку.
4. Готовить 25 минут на сильном жаре.

Горбуша

Ингредиенты:

• 500 г филе горбуши
• Соевый соус
• Половина лимона
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. перца чили
• 0,5 ч. л. кориандра
• 0,5 ч. л. сушеного имбиря
• Пучок зеленого лука
• 1 ст. л. меда

Способ приготовления:

1. Для маринада вылить в емкость соевый соус.
2. Снять цедру лимона и выдавить из него сок к соевому соусу.
3. Лук порезать мелко, чеснок подавить, добавить к маринаду.
4. Досыпать приправ.
5. Филе горбуши помыть, просушить. Положить в пакет.
6. Натереть рыбу маринадом, оставить в пакете на час.
7. Фольгу смазать маслом, переложить на нее рыбу, смазать сверху медом.
8. Готовить 10 минут на гриле.

Окунь

Ингредиенты:

• 2 шт. красного окуня
• 1 грейпфрут
• Специи
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Окуня почистить, помыть.
2. Из грейпфрута выдавить сок.
3. Рыбу посолить, поперчить, посыпать тимьяном (внутри и снаружи).
4. Оставить на 20 минут.
5. Полить рыбу соком грейпфрута со всех сторон и оставить мариноваться на пол часа.
6. Сделать на рыбе надрезы, полить оливковым маслом, выложить на гриль.
7. Готовить по 7-8 минут с каждой стороны.

Фото: depositphotos 

Читайте также

Защита от солнца и средства от насекомых: правила безопасности беременной на пикнике

Разнообразие на пикнике: 5 вкусных рецептов рыбы, овощей и сыра на гриле

Чтобы не испортить пикник: все, что нужно знать о защите от клещей

Украсить день: как поднять настроение с помощью русалочих тостов?