Чем полезен мангольд?
За таким интересным названием скрывается свекла, но не обычная, а листовая, с очень красивыми листочками.
По вкусу мангольд очень напоминает молодую кукурузу.
Для употребления в пищу пригодны только листья: их добавляют в салаты, супы и гарниры. Мангольд используют для приготовления рагу и даже пюре.
Каротин, витамины С, В, В2, РР, соли калия, кальция, фосфора и железа - вот чем богата листовая свекла. Мангольд показан при заболевании сахарным диабетом, анемии. А также улучшает работу печени и самое главное - способствует росту детей.
В 100 граммах - 19 калорий.
Листовая горчица: польза летом
Не каждый знает, что собой представляет листовая горчица. На самом деле это растение с ароматным и острым вкусом с красивыми темно-зелеными листьями.
Хрустящие листики этого продукта не только красивы, но и очень питательны и полезны для нашего организма.
Белок, железо, кальций, калий, фосфор. Медь, марганец и витамины А, С, Е, В6, К - вот таков ценный состав листовой горчицы.
В зелени горчицы совершенно нет холестерина и насыщенных жиров.
Роль листовой горчицы в период, предшествующий зачатию, а также во время беременности очевидна и важна. Дело в том, что сама зелень горчицы – это источник фолиевой кислоты. А как известно этот витамин играет огромную роль в синтезе ДНК, и поэтому если регулярно употреблять в пищу листовую горчицу незадолго до зачатия или в начале беременности, то может снизится риск дефекта нервной трубки у ребенка.
Салат Лолло россо в составе полезных салатов
Этот продукт и впрямь чемпион среди необходимых витамин и микроэлементов для нашего организма.
Йод, кобальт, цинк, магний, фосфор, калий, железо и кальций – далеко не полный перечень полезных веществ, которые есть в этом салате.
Лолло россо легко усваивается и поэтому полезен для желудка. Полезные вещества, которые содержатся в салате повышают гемоглобин и даже помогают избавиться от бессонницы. Салат Лолло россо просто идеально сочетается с сырами. Этот продукт можно употреблять на завтрак с яйцом пашот и семгой.
На 100 грамм зелени всего 16 калорий.
Польза молодого чеснока
А вы вот знаете, что полезных веществ в листьях и стрелках молодого чеснока гораздо больше, чем в перьях зеленого лука?
Зелень чеснока содержит в себе аминокислоты, полисахариды, каротин, аскорбиновую кислоту, антиоксиданты, пищевые волокна, витамины группы В, органические кислоты. Вот это сокровищница витаминов!
Добавив в свой рацион эту зелень, у вас улучшится пищеварение, нормализуется давление, а в период весеннего авитаминоза будет прекрасной профилактикой от инфекционных заболеваний.
Как в каждом продукте, в зелени чеснока есть противопоказания
- Нельзя употреблять в пищу людям с обострениями язвенной болезни
- У кого существуют проблемы с желудочно-кишечным трактом
- Кормящим мамам- так как в молоке будет специфический вкус и запах.
Калорийность листьев и стрелок молодого чеснока составляет на 100 грамм продукта 24 калории, так что смело добавляйте зелень в пищу и не бойтесь поправиться.
Фото: depositphotos
Читайте также
