В составе классического глинтвейна основной компонент – это вино. Но можно приготовить безалкогольный напиток, практически не отличающийся вкусовыми и согревающимися качествами.
Холодной зимой особенно кстати будет безалкогольный глинтвейн. Он подходит как взрослым, так и детям. Этот напиток убережет от простуды и переохлаждения. Специи и пряности способствуют улучшению кровообращения и обмена веществ, а также расширяют сосуды и поднимают настроение. Кроме всего прочего, глинтвейн может побороться с бессонницей. Поэтому чашечка горячего напитка перед сном, даст успокоительный эффект, и вы погрузитесь в сон, даже не заметив.
Яблочный глинтвейн
Ингредиенты:
- Яблочный сок – 1 л.
- Апельсин – 1 шт.
- Цедра лимона – 2 ст. л.
- Гвоздика – 3 бут.
- Кардамон – на кончике ножа
- Корица – 2 палочки
- Мускатный орех – небольшой кусочек (примерно с горошину)
- Вода – 80 мл.
Приготовление:
- Апельсин нужно разрезать на дольки. А затем все имеющиеся ингредиенты кладем в кастрюлю и добавляем 1 литр яблочного сока и воды.
- Далее ставим на огонь и нагреваем до 70 градусов. Важно не перегреть и не дать закипеть.
- Затем снимаем наш глинтвейн с огня и ставим настаиваться 15 минут. Потом процеживаем и наслаждаемся, и естественно согреваемся.
Имбирный глинтвейн
Благодаря наличию имбиря, глинтвейн оздоравливает органы дыхания, укрепляет нервную систему, обладает жаропонижающим эффектом. Это своего рода профилактика простудных заболеваний.
Ингредиенты:
- Свежемолотый имбирь – 0,5 ч. л.
- Чай каркадэ (его заварите заранее, чтоб настоялся) – 1 л.
- Мед – 3 ст. л.
- Корица – 2 палочки
- Апельсин – 1 шт.
- Гвоздика – 2 бутона
Приготовление:
- Апельсин нужно вымыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать на дольки вместе с кожурой.
- Затем собираем все ингредиенты в емкость, в которой вы будете готовить напиток, и заливаем чаем каркадэ.
- Теперь ставим на медленный огонь и нагреваем, не забывая периодически помешивать. Кипятить не нужно.
- Настаивать глинтвейн 10 минут.
Виноградный глинтвейн
Этот рецепт, более приближен к традиционному, который готовится на основе вина. А у нас в основе - виноградный сок. Виноградный глинтвейн хорош тем, что снижает холестерин, повышает иммунитет и пополняет организм витаминами, что так актуально зимой.
Ингредиенты:
- Виноградный сок (желательно темный) – 1 л.
- Мед – 2 ст. л.
- Гвоздика – 4 бутона
- Имбирный корень – 0,5 ч. л.(свежемолотый)
- Корица(молотая) –четверть ч. л.
- Лимон – 1 шт.
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Изюм – 1ст. л.
- Кардамон – на кончике ножа
- Вода -0,5 стакана
Приготовление:
- В кастрюлю налейте виноградный сок и воду и поставьте на медленный огонь.
- Лимон помойте, просушите и нарежьте вместе с кожурой на дольки.
- Затем, через 3-4 минуты нужно добавить остальные ингредиенты вместе с лимоном.
- Напиток должен нагреться, но не в коем случае не кипеть. Можно ориентироваться по пузырькам: как только они начинают появляться на поверхности – нужно выключить.
- Накрываем глинтвейн крышкой и настаиваем около 15 – 20 минут. Перед подачей не забудьте процедить. И пейте теплым или горячим.
Фото: shutterstock
Читайте также
