У складі класичного глінтвейну основний компонент - це вино. Але можна приготувати безалкогольний напій, що практично не відрізняється смаковими якостями і тими, які зігрівають.

Холодною зимою особливо до речі буде безалкогольний глінтвейн. Він підходить як дорослим, так і дітям. Цей напій убереже від застуди і переохолодження. Спеції сприяють поліпшенню кровообігу і обміну речовин, а також розширюють судини і піднімають настрій. Крім усього іншого, глінтвейн може поборотися із безсонням. Тому чашка гарячого напою перед сном, дасть заспокійливий ефект, і ви поринете в сон, навіть не помітивши.

Яблучний глінтвейн

Складові:

• Яблучний сік - 1 л
• Апельсин - 1 шт.
• Цедра лимона - 2 ст. л.
• Гвоздика - 3 бут.
• Кардамон - на кінчику ножа
• Кориця - 2 палички
• Мускатний горіх - невеликий шматочок (приблизно з горошину)
• Вода - 80 мл

Приготування:

1. Апельсин потрібно розрізати на часточки. А потім всі наявні інгредієнти кладемо в каструлю і додаємо 1 літр яблучного соку і води.
2. Далі ставимо на вогонь і нагріваємо до 70 градусів. Важливо не перегріти і не дати закипіти.
3. Потім знімаємо наш глінтвейн із вогню і ставимо настоюватися 15 хвилин. Потім проціджуємо, насолоджуємося і зігріваємося.

Імбирний глінтвейн

Завдяки наявності імбиру, глінтвейн оздоровлює органи дихання, зміцнює нервову систему, володіє жарознижуючим ефектом. Це свого роду профілактика простудних захворювань.

Складові:

• Мелений імбир - 0,5 ч. л.
• Чай каркаде (його заваріть заздалегідь, щоб настоявся) - 1 л
•  Мед - 3 ст. л.
• Кориця - 2 палички
• Апельсин - 1 шт.
• Гвоздика - 2 бутона

Приготування:

1. Апельсин потрібно вимити, висушити паперовим рушником і нарізати на часточки разом зі шкіркою.
2. Потім збираємо всі інгредієнти в ємність, в якій ви будете готувати напій, і заливаємо чаєм каркаде.
3. Тепер ставимо на повільний вогонь і нагріваємо, не забуваючи періодично помішувати. Кип'ятити не потрібно.
4. Настояти глінтвейн 10 хвилин.

Виноградний глінтвейн

Цей рецепт, більш наближений до традиційного, який готується на основі вина. А у нас в основі - виноградний сік. Виноградний глінтвейн хороший тим, що знижує холестерин, підвищує імунітет і поповнює організм вітамінами, що так актуально взимку.

Складові:

• Виноградний сік (бажано темний) - 1 л
• Мед - 2 ст. л.
• Гвоздика - 4 бутона
• Імбирний корінь - 0,5 ч. л. (Мелений)
• Кориця (мелена) - четверту ч. л.
• Лимон - 1 шт.
• Мускатний горіх - на кінчику ножа
• Ізюм - 1ст. л.
• Кардамон - на кінчику ножа
• Вода - 0,5 склянки

Приготування:

1. У каструлю налийте виноградний сік і воду і поставте на повільний вогонь.
2. Лимон помийте, просушіть і наріжте разом зі шкіркою на дольки.
3. Потім, через 3-4 хвилини потрібно додати інші інгредієнти разом із лимоном.
4. Напій повинен нагрітися, але ні в якому разі не кипіти. Можна орієнтуватися по бульбашках: як тільки вони починають з'являтися на поверхні - потрібно вимкнути.
5. Накриваємо глінтвейн кришкою і настоюємо близько 15 - 20 хвилин. Перед подачею не забудьте процідити. І пийте теплим або гарячим.

Фото: shutterstock

Читайте також

5 рецептів глінтвейну, які зігріють і душу, і тіло

Зігрівати, заряджати енергією і не впливати на вагу: готуємо ідеальний зимовий сніданок

Від какао до банана: продукти, які зігрівають взимку