Редакция 4mama подобрала для вас рецепты салатов, которые вам понравятся.
Салат с креветками и авокадо
Креветки с авокадо – классическое сочетание, которое идеально впишется в новогодний стол. Этот салат легко усваивается организмом, не дает тяжести в желудке и полезен, так как в авокадо содержится огромный «арсенал» витаминов, особенно группы В. А в дарах моря – креветках, помимо микроэлементов и витаминов, содержится ценный белок, который полезен для работы сердца и омолаживания кожи.
Ингредиенты:
- Авокадо (спелый) – 1 шт.
- Ананасы (свежие или консервированные) – 200 г
- Болгарский перец(красный) – 1 шт.
- Креветки очищенные (тигровые или королевские) – 350 г
- Сметана или домашний майонез – 4 ст. л.
- Лимон для украшения – 2 дольки
- Зелень
Приготовление:
- Креветки размораживаете и варите в чуть-чуть подсоленной воде 1 минуту после закипания.
- Затем нарезаете авокадо (сбрызгиваете лимоном, чтобы не почернел продукт), болгарский перец, а ананасы кубиками. Теперь дело за малым – заправляете сметаной или майонезом и отправляете в салатницу, украсив дольками лимона и зеленью. Кстати, если вы хотите, чтобы салат был чуть-чуть с кислинкой, то можете взбрызнуть лимонным соком.
- На приготовление новогоднего салата вы потратите 15-20 минут.
Итальянский салат с радиккио
Данный салат основан на традициях итальянской кухни. Идеально сочетается с мясом и рыбой, а также легок в приготовлении.
Ингредиенты:
- Радиккио – 300 гр.
- Твердый сыр с грибами – 150 гр.
- Сельдерей – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Апельсин – 2 шт.
- Масло оливковое – 3 ст. л.
- Сок лимона – 5 ст. л.
- Корень имбиря – 5 гр.
- Кунжут – 2 ст. л.
- Черный перец (молотый) – 5 гр.
- Перец чили (молотый) – 1-2 гр.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Несмотря на то, что ингредиентов много, готовится примерно 15 минут. И от запаха свежих продуктов у вас поднимется настроение, потому что салат вам напомнит теплое лето и ласковое море.
- Приступаем: первое, что мы делаем – нарезаем сыр кубиками. Кстати, можно купить обычный твердый сыр, но сыр с грибами придаст изысканный вкус салату.
- Затем очищаем апельсины от кожуры и раздяем их на дольки. И теперь каждую дольку разрежьте пополам (делайте это над миской, так как вам понадобится сок, который выделился после нарезки).
- Пришла очередь за радиккио. Листья салата тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими полосками.
- Сельдерей и лук нарезаем тонкими колечками.
- Все подготовленные ингредиенты поместите в емкость, перемешайте и отставьте на время, пока вы будете делать заправку.
- Для заправки берем рубленный чеснок, специи, апельсиновый сок, лимонный сок, оливковое масло и смешиваем.
- Кунжутом салат посыпать непосредственно перед подачей.
Кстати, нужно отметить, что салат будет еще сочнее, если некоторое время (например, 20 минут) постоит в холодильнике.
Фото: shutterstock
Читайте также
