Редакция 4mama предлагает вам рецепты напитков, которые сочетаются со сдобой.
Сбитень классический
Сбитень прекрасно сочетается куличами, творожной паской, пряниками и другой выпечкой. Кстати, напиток не только вкусный, но и помогает согреться, а также обладает противопростудным действием.
Ингредиенты:
- Вода – 2 л.
- Мед – 300 г.
- Перец черный (горошком) – 10 шт.
- Корица – 1 палочка
- Гвоздика – 4-5 шт.
- Корень имбиря – 0,5 см.
- Анис – 1/3 ч. л.
Приготовление:
Растворите мед в воде и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения и снимите появившеюся пенку. Затем всыпьте в медовый раствор все специи и варите 15 минут. По истечении времени, снимите напиток с огня и процедите. Сбитень можно подавать как горячим, так и холодным.
Узвар
Ингредиенты:
- Груши сушенные – 100 г
- Курага – 100 г
- Сухофрукты из яблок – 100г
- Чернослив – 100 г
- Сахар или мед - по вкусу
- Сок лимона - по вкусу
- Вода – 3-4 л.
Приготовление:
Промойте все сухофрукты под проточной водой. Покладите на бумажное полотенце, чтоб ушла лишняя влага. Обратите внимание: сухофрукты залейте кипяченной водой и оставьте на 8 -10 часов. Да, да! – именно на такое время! Это главная «фишка» в приготовлении узвара. Многие хозяйки оставляют на ночь. После истечении данного времени, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, а затем уберите пенку. Прибавьте огонь и варите 15-20 минут. Потом попробуйте и добавьте мед или сахар (как кому нравится). Отставьте охлаждаться и настаиваться на 2 часа. Затем процедите и добавьте сок с 1 лимона.
Компот из ягод
Ингредиенты:
- Малина – 200 г.
- Клубника – 100 г.
- Черника – 200 г.
- Сок с половины среднего лимона
- Сахар - по вкусу (приблизительно 150 г.)
- Вода – 1,5 л.
Приготовление:
Быстренько промойте все ягоды, чтобы не ушел сок. Да, кстати, ягоды могут быть как свежие, так и замороженные. Закипятите воду в кастрюле и отправьте туда ягоды. Доведите до кипения и всыпьте сахар. Затем варите в течении 5-8 минут, но не на сильном огне. За минуту до готовности, влейте сок лимона.
Клюквенный морс
Это напиток повышает иммунитет и пополняет организм витаминами.
Ингредиенты:
- Клюква – 250-300 г.
- Корица – 1 палочка
- Гвоздика – 2-3 шт.
- Вода – 1-1,2 л.
- Мед или сахар по вкусу
Приготовление:
Закипятите воду, добавьте корицу и гвоздику и проварите 2 минуты. Затем взбейте клюкву в блендере и всыпьте в воду со специями. И проварите 5 минут на небольшом огне. Если будете делать с сахаром, то добавьте его за 1 минуту до окончания варки. А вот, если с медом – то после окончания. Перемешайте. А теперь возьмите марлю, сложите ее вдвое и процедите. Все, готово, можете пробовать с пасочкой. Морс хорош как горячим, так и холодным.
Апельсиновый напиток
Ингредиенты:
- Апельсины – 5-6 шт.
- Корица – 1 шт.
- Гвоздика – 10 шт.
- Сахар – 100 г.
- Вода – 1-1,2 л.
Приготовление:
Влейте в кастрюлю воду, дайте закипеть. Добавьте корицу, гвоздику и сахар. Варите сироп 5 минут. А тем временем выдавите сок из апельсина. Затем влейте сироп и сок вместе с мякотью в чашу блендера, и перемешайте. Не забудьте вынуть корицу и гвоздику перед смешиванием.
Фото: shutterstock
Читайте также
