Сейчас как раз самое время пополнить организм витаминами, чтобы побороть авитаминоз, а заодно и избавиться от «наеденных» килограммов.
Свежая зелень, огурцы, молодая капуста и клубника – эти продукты уже в изобилии появилась на рынках, базарах и супермаркетах.
Зелень
Укроп, петрушка, зеленый лук, сельдерей, кинза, щавель, базилик ,кресс- салат и фенхель насыщены антиоксидантами, которые замедляют старение и помогают бороться со многими заболеваниями. Вся зелень богата клетчаткой, белком, аминокислотами, фолиевой кислотой, каротином и витамином С. Зелень обладает противоспалительными и противомикробными свойствами.
Клетчатка улучшает работу ЖКТ, налаживает стул, а также способствует очищению кишечника от слизи и шлаков. Эфирные масла, содержащиеся в зелени помогают избавиться от головной боли, снимают усталость и помогают противостоять стрессам. Зелень содержит хлорофилл, который обновляет кровь.
Исследования ученых показывают, что если человек регулярно употребляет зелень, то он меньше подвержен онкологическим заболеваниям.
Как лучше использовать зелень?
- Используйте зелень не только в овощных салатах и украшениях к блюдам, а и добавляйте в омлет, яичницу, супы, борщи, бульоны, а также во вторые блюда.
- Завтрак с бутербродом, будет намного полезнее, если его посыпать измельченной зеленью.
- Зелень прекрасно сочетается с творогом и кефиром.
Молодая капуста
Молодая капуста богата растительным белком, клетчаткой, витаминами А, В, С, Р, К, а также никотиновой кислотой.
Данный продукт стимулирует пищеварение, повышает выделение желудочного сока, способствует рубцеванию язв, и может стать профилактикой рака печени и толстой кишки. Молодая капуста помогает повысить иммунитет, а также избавиться от авитаминоза. В капусте витамина С в 4 раза больше, чем в цитрусовых. Чем чаще вы употребляете овощные салаты, например, молодая капуста с огурцом и зеленью, тем меньше вы подвержены простудам. Молодой овощ содержит гистидин, который улучшает состояние при болезнях сердечно-сосудистой системы, а также при артрите и анемии. Капуста содержит холин, чем предупреждает возникновение атеросклероза.
В состав молодой капусты входит тартроновая кислота, которая препятствует отложению лишнего жира в организме, и поэтому овощ можно использовать как для разгрузочных дней, так и для избавления от лишнего веса.
Кстати, для людей с сахарным диабетом – это идеальный продукт, так как в этом продукте почти нет крахмала и сахарозы.
Клубника
Наверное, нет людей, которые были бы равнодушны к клубнике. Ароматная ягода имеет много достоинств, начиная от вкусовых качеств и заканчивая лечебными свойствами.
Клубника содержит клетчатку, пектины, витамины А, В, С, К, а также микроэлементы: железо, калий, кальций, кобальт, медь, магний, цинк, фосфор, а также фолиевую кислоту.
Клубника улучшает зрение и повышает концентрацию внимания и память, ускоряет метаболизм, заряжает энергией и бодростью. Также, ягода положительно влияет на нервную систему, отлично справляется с депрессией, раздражительностью и усталостью.
Если вы хотите улучшить состояние кожи и волос, то клубника станет замечательным помощником в этой проблеме. Специалисты считают, что 100-200 граммов клубники в день предупреждает раннее старение и борется с морщинами на лбу, вокруг глаз и в уголках рта.
Фото: shutterstock
Читайте также
