С чем не сочетается яичница?
Яичница с колбасой или беконом
Ученые из Швейцарии, проведя исследования, пришли к выводу, что сочетание яичницы и бекона, или колбасы очень вредит здоровью. Дело в том, что даже 50 граммов жареного мяса, на завтрак, провоцирует на 19% риск возникновения поджелудочной железы. Но, не всякому мужчине, впрочем, как и женщине, хватает на завтрак 50 граммов мяса. Соответственно, порция увеличивается до 100 граммов, а с нею повышается риск возникновения рака поджелудочной уже на 40%. К тому же, ежедневное сочетание на завтрак яичница-бекон - может стать причиной ожирения. А за ожирением последует большой «шлейф» болезней, начиная с сахарного диабета, нарушения работы ЖКТ, гормонального сбоя, проблем с сердцем и давлением и т.д. Но, как отказаться от мяса? В этом случае, диетологи советуют заменять бекон или колбасу куриной грудкой. Но, чтобы замедлить ранее старение, и не приобретать себе разные болезни, следует как можно меньше употреблять жареные и жирные блюда, тем более, на завтрак, когда поджелудочная еще «едва проснулась».
Яичница с сыром
Так как яйца относятся к протеиносодержащим продуктам, то их не следует сочетать с такими же продуктами, например, сыром. А ведь многие из нас любят готовить яичницу с тертым сыром. Но, к сожалению, от этой привычки нужно избавиться. Потому что, употреблять одновременно несколько продуктов из поротеиносодержащей группы, чревато возникновением ревматизма и подагры. А дело все в том, что из-за избытка протеинов, получаемых из этих продуктов, вырабатывается мочевая кислота в большом количестве, что и провоцирует возникновение данных заболеваний.
Яйца и овощи
Плохо сочетаются жареные яйца с овощами, содержащими крахмал. Это относится к картофелю, который содержит минералы, которые в свою очередь препятствуют усвоению кальция и железа содержащихся в яйце. Намного будет полезнее, употреблять данные продукты отдельно друг от друга. К тому же, при жарке, картофель выделяет канцерогенные вещества и большое количество крахмала, и соединяясь с белком из яйца, может навредить пищеварению.
Фото: shutterstock
Читайте также
