Кальмары, мидии, устрицы, креветки…эти морепродукты даже звучат аппетитно, а если подать с соусом унаги? А рыба? Она насыщает организм белком, омега-3 жирными кислотами, йодом (если речь о морской) и витаминами. Но, какой вариант полезнее во время беременности – морской или речной, а суши можно?
Полезна ли рыба и морепродукты во время беременности?
Ответ – да! Но при условии, что выбирается качественный вариант морской рыбы и морепродуктов и тщательно поддается термической обработке. Зачастую во время беременности рекомендуют исключать из рациона речную рыбу, так как она может стать причиной гельминтоз (заражение глистами). Речная рыба может быть заражена паразитами, которые могут не уничтожиться во время термической обработки. Суши можно употреблять, но только в том случае, если рыба поддавалась термической обработке.
- Рыба - хороший источник цинка, железа и белка, которые необходимы для роста ребенка.
- Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в морепродуктах, помогут в развитии мозга ребенка в утробе.
- Обеспечивает лучшую память
- Предотвращает депрессию после родов и перепады настроения
- Снижает проблемы с риском сердечных заболеваний
- Сохраняет артериальное давление в норме
- Снижает проблемы свертывания крови
Безопасно ли употреблять морепродукты и рыбу во время беременности, какую и в каком количестве?
Если вы пытаетесь забеременеть или уже беременны, вы можете потреблять следующие виды рыб:
Тунец
Вы должны контролировать количество употребления тунца, когда беременны, поскольку в этом виде рыбы содержится ртуть. Рекомендуется в неделю употреблять 2 раза тунца (стейки после приготовления не более 140 г). И лучше отказаться от консервированного варианта, который содержит и меньше калорий и может стать причиной ботулизма.
Жирная рыба
Сельдь, сардины, лосось, форель, сардины и скумбрия – это жирные виды рыб, которые рекомендуется употреблять не более 2 раз в неделю. Можно готовить на гриле, запекать в духовке, употреблять слабосоленый вариант, а вот от копченого лучше отказаться, так как он тяжелый для печени.
Другие рыбы, которые подходят для потребления во время беременности:
- Морской окунь
- Палтус
- Морской лещ
Чего следует избегать, пока вы беременны?
Некоторым из вас может быть интересно, безопасно ли употреблять моллюсков, таких как устрица или даже краб во время беременности. В настоящее время настоятельно рекомендуется избегать сырых моллюсков, поскольку это может привести к заражению вирусом, бактериями или другими токсинами, что небезопасно для ребенка в утробе.
Если очень хочется, то можно съесть следующие морепродукты, но с условием, что они будут хорошо термически обработаны:
- Крабы
- Гребешки
- Устрицы
- Креветки
- Моллюски
- Береговые улитки
Помимо того, что рыбу безопаснее всего употреблять беременных не более 2 раз в неделю, важно и правильно готовить. Жареный вариант - слишком тяжелый, поэтому предпочтение рекомендуется отдавать вариантам на гриле, в духовке или на пару.
Фото: shutterstock
Читайте также
