Имбирь в древние времена был панацеей чуть ли не от всех недуг. Его ели, чтобы продлить молодость и не подхватить морскую болезнь. Сейчас имбирь является одной из главных приправ на кухне. Его едят как в сухом, так и сыром виде. Самый ароматный – это только что сорванный имбирь.
Корень – самое важное в имбире. В мире есть 7 видов имбиря. Но самые популярные из них только два – черный и белый. Они отличаются только способом подготовки. Черный имбирь – не обработанный, а белый – вымытый и с очищенным корнем.
Читайте также: 5 лечебных трав-специй, которые должны быть на кухне
Просушивают имбирь на солнце. После любой обработки химический состав плода меняется. Имбирь в себе сожердит незаменимые аминокислоты, соли фосфора, кальция, магния, смолистые вещества, эфирное масло, витамины В1, В2, С, а также железо, кальций, алюминий, кремний, калий, натрий, цинк, хром и некоторые другие.
Польза
- Если вас тошнит - съешьте кусочек имбиря. В нем содержатся фенольные соединения и эфирные масла.
- При токсикозе, морской болезни, рвоте после химиотерапии и операции - имбирь лучший помощник.
- Также имбирь отлично влияет на остеоартрит. Он отлично снимает воспаление суставов и укрепляет кости.
- Имбирь обладает противоотечным эффектом и тонизирует мышцы.
- Хотите укрепить иммунитет – добавляйте имбирь в чай. Этот корнеплод борется с микробами и отлично подходит в качестве профилактики респираторных заболеваний.
- Также имбирь обладает отхаркивающим, обезболивающим и потогонным эффектом.
- Имбирь отлично борется с запорами, головными болями, мигренью.
- Имбирь способствует выводу токсинов из организма и обладает противоглистным действием.
- Имбирь может помочь в проблемах бесплодия и потенции.
- Хотите избавиться от физической и умственно усталости? Выпейте имбирного чая.
- Также эфирные масла этого корнеплода активно используют в лечении психоэмоциональных расстройств.
Вред
После всех положительных свойств имбиря сложно поверить в то, что у него может быть и другая сторона.
Читайте также: Как похудеть при помощи специй
При так называемой передозировке имбиря появляется раздражение слизистой гортани. Также могут быть отрыжка, изжога и диарея. Специалисты рекомендуют в день съедать до 4 граммов имбиря, но не более.
Тем, у кого есть камни в желчном пузыре, нельзя применять имбирь. Он обладает желчегонным свойством, и человеку может стать хуже. Если ваша кожа гиперчувствительная, тогда вам, к сожалению, придется забыть об имбире. Также нельзя долго употреблять имбирь, у вас может ухудшиться зрение.
Был проведен ряд исследований, которые показали, что чрезмерное употребление данного продукта может привести к нарушению ритма сердца, бессоннице или наоборот, сонливости и быстрой смене настроения.
Наверное, самый популярный и любимый способ употребления имбиря – это чай. Для этого заварите любой вид чая, а потом добавьте две чайные ложки молотого корня имбиря. Можно положить также по вкусу мед, после чего оставьте отвар настаиваться на 10 минут. В летний период можно добавить лед и получить холодный имбирный чай.
Читайте также: Каждому блюду своя специя
Для похудения можно приготовить необычный имбирный чай с чесноком. Для этого необходимо перемолоть корень имбиря и 2 зубчика чеснока, затем залить смесь двумя литрами кипятка и оставить все это на пару часов. Пейте такой настой в течение дня маленькими порциями.
Хотите быть здоровой, стройной и красивой – пейте имбирный чай, но будьте внимательны и осторожны, не переусердствуйте. Делайте все в комплексе. К имбирному чаю добавьте правильное питание и физические нагрузки, тогда ваша цель не за горами.
