Британский шеф-повар уже давно изучает проблему школьного питания. Он утверждает, что большинство британских детей питаются не здоровой пищей, и получают мало денег на питание в школе. Это не удивительно, если учитывать тот факт, что статистика высокого уровня ожирения населения показывает Британию на первых местах. 900 тысяч детей до 11 лет страдают ожирением в этой стране.
Поэтому Оливер решил вести образование области здоровой пищи. 10 лет назад он создал фонд Feed Me Better («Накорми меня лучше») и начал приучать детей правильно питаться.
Шеф-повар считает, что школьные продукты должны покупаться только у местных ферм, ежедневный рацион ребенка обязательно вмещать сезонные фрукты. Также он начал вести борьбу с государством, требуя сделать высокие стандарты свежести для школьной еды.
Оливер решил начать с одной школы в лондонском Гринвиче, переделал там все меню, даже самостоятельно готовил для школьников. Про этот эксперимент даже сняли документальный фильм, и в 2005 году Оливеру дали звание Most Inspiring Political Figure. Поэтому власти Великобритании все таки пошли на уступки и выделили £280 млн для школьных завтраков на протяжении 3-х лет. Чему Джейми был безмерно рад и начал поставлять здоровую еду по всем лондонским школам.
Но некоторые родители небыли довольными такими изменениями, посчитав, что их дети не наедаются. Потом критика в сторону Оливера была от министра здравоохранения Великобритании Эндрю Лансли. Но ничто не смогло остановить неугомонного шеф-повара, и он в 2010 году был поставщиком еды в 80-ти школах Гринвича.
Джейми говорит, что привычка питания закладывается в первую очередь в семье. И если она не здоровая, то школе очень сложно перевоспитывать ребенка, так как дома он привык к совсем другой пище. Сейчас он занимается открытием «Министерства питания» в маленьких городах Великобритании, где люди учатся готовить правильно еду, и не питаться полуфабрикатами.
На критику Джейми Оливера отвечает просто, что все это не ради денег или шоу, а ради здоровья нации. Он считается самым богатым поваром на планете с состоянием в £150 млн., и владельцем невероятной бизнес-империи.
