К сожалению, листья салата у многих до сих пор ассоциируются только с диетой и вегетарианством. Когда на самом деле этот продукт по составу полезных свойств может дать фору привычной еде.
Полезные свойства листьев салата
В листьях салата содержится огромное количество витаминов - A, B1, B2, B5, B9, C, К, E, H, РР. Также они богаты натрием, магнием, фосфором, кальцием, железом, цинком, хромом, йодом и другими макро- и микроэлементами.
Кроме того, листья салата отличаются очень низкой калорийностью. В 100 г салата содержится всего лишь 14 калорий.
Почему нужно есть листья салата?
1. Листья салата являются идеальным продуктом для диетического питания. Он незаменим для людей с сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, салат способствует выведению токсинов и ядов из организма.
2. В салате много фолиевой кислоты, поэтому беременным женщинам и тем, кто хочет зачать ребенка, стоит обязательно включить его в свой рацион.
Читайте также: 5 вкуснейших заправок для салатов от Джейми Оливера
3. Так как в листьях салата содержится магний, этот продукт помогает поддерживать работу нервной системы, способствует восстановлению мышечных тканей.
4. Салат рекомендуют есть людям с повышенным давлением, с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
5. Витамин К, содержащийся в листьях салата, регулирует свертываемость крови.
При этом существуют противопоказания к употреблению салатных листьев. Так, злоупотреблять этим продуктом не стоит людям с болезнями почек, так как в салате содержится щавелевая кислота.
Читайте также: Почему полезно есть греческий салат как можно чаще
фото depositphotos
