Вы думаете, что при простуде все делаете правильно: употребляете легкие супы, придерживаетесь постельного режима и часто проветриваете помещение.

Диетолог Татьяна Фиалкова рассказала, какие продукты способны только ухудшить ваше состояние при простуде:

Слизеобразущие продукты (СОП) - это продукты, содержащие в своем составе компоненты, которые имеют свойство задерживаться в организме и ухудшать наше самочувствие по многим параметрам.

Например, заложенность носа или кашель с мокротой. Зачастую мы считаем, что причина простуды в инфекционном агенте. Но это только частично.

Читайте также: 7 признаков гормонального сбоя у женщин

Что за компоненты такие - слизеобразующие?

Это: молочный казеин, желатин и крахмал. Имея клейкие свойства, эти вещества задерживаются в организме и способны нарушать всасывание/усвоение питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, естественные лимфодренажные процессы, усугублять косметические дефекты (целлюлит), давать некоторую отечность/оддутловатость, повышать частоту простудных заболеваний и развивать фобию "открытой форточки".

Температурные перепады стимулируют очистительную активность организма.

Список основных слизеобразующих продуктов:

1. Казеинсодержащие. Все молочные продукты. В первую очередь молоко. Из кисломолочных продуктов меньше всего казеина в сметане, сливках. А наименьшее содержание клейкого белка, вернее, его там уже не должно быть - в топленом масле (гхи).

2. Желатин. И все продукты, из которых можно сделать холодец.

3. Крахмал. Клейковина.

а) старайтесь избегать:
- крахмал картофельный, рисовый и кукурузный (и вся продукция с его содержанием, например, консервированная фасоль)
- белая мука первого сорта и все изделия из нее
- приготовленный картофель (можно употреблять молодой запеченный картофель в сезон - 1.5 месяца)
- шлифованный рис

б) оставить в рационе (но избирательно, дозируя порции и с оглядкой на время приема):

- самый здоровый вариант цельнозернового хлеба (было бы нечестно утверждать, что в нем нет крахмала/клейковины). Подсушивание в тостере снижает % клейковины.
- хлопья злаковых (выбирайте цельное зерно)
- каши из цельных злаков (греча и киноа содержат меньше всего крахмала)
- бобовые
- крахмалистые корнеплоды (цветная капуста, кукуруза, морковь, батат и др.)

Читайте также: 4 причины не отказываться от употребления сладостей

Фото: depositphotos