Специалисты выяснили, что вакуумная упаковка является очень благоприятной средой для размножения бактерий. По их словам, почти четверть пациентов умирают от этих бактерий.

Проведенные опыты демонстрируют, что бактерия Listeria monocytogens становится агрессивнее, когда отсутствует кислород. Другими словами, когда бактерия попадает в упаковку, она становится опасней для организма человека, потому что там  условия, которые похожи на среду в кишечнике.

Читай также: Что не стоит покупать в супермаркете: 5 вредных продуктов

Исследователи также утверждают, что Listeria monocytogens способна развиваться даже в пищевых рефрижераторах.

Список продуктов, где может жить микроб, достаточно велик -  начиная от молочных продуктов и заканчивая мясными, рыбой и полуфабрикатами.