Специалисты университета уверены, что конфеты и пирожные негативно сказываются на работе мозга, так как под воздействием сахаров разрушаются молекулы, влияющие на скорость мыслительных процессов. К такому выводу исследователи пришли после эксперимента с крысами. Одну группу грызунов непродолжительное время они поили обычной водой, а вторую - подслащенной. В конечном итоге оказалось, что крысы, которые получали большое количество сахаров, намного хуже справляются с прохождением лабиринта, в отличие от собратьев, которые были на "голодном" пайке. После этого ученые и пришли к выводу, что избыток сахарозы и фруктозы в организме ухудшают процесс запоминания и влияет на скорость логического мышления. Позже подтвердилось. что сладости разрушают Омега-3 жирные кислоты, благодаря которым формируются нейронные связи в мозге, а мыслительные процессы ускоряются.

Читай также "ТОП-7 пищевых составляющих, которые помогут продлить молодость женщине"

После этого эксперимента ученые утверждают, что стоит обратить внимание на свой рацион тем людям, у которых работа связана с мыслительным процессом. Им нужно отказаться от чрезмерного употребления сладостей и повысить в своем меню количество продуктов, содержащих Омега-3 жирных кислот (морская рыба, рыбий жир, морепродукты и пр.)