Шовковиця давно стала звичною частиною українського літа, хоча на овочевих ятках її можна зустріти не часто. Чому так – для мене загадка, бо вона росте у дворах, парках і садах, плодоносить буйно – в період дозрівання під деревом безліч чорних та рожевих ягід, що залишають яскраві плями на асфальті. 

Шовковиця має ну дуже приємний солодкий смак та має цінний склад: мінерали, вітаміни, рослинні антиоксиданти та харчові волокна, які можуть доповнити раціон дітей і дорослих. Тож давайте розберемось, чим може бути корисна шовковиця, крім задоволення від її смаку.

Допомагає підтримувати водний баланс

Шовковиця містить багато води та є джерелом калію — мінералу, який бере участь у роботі м'язів, нервової системи та допомагає підтримувати нормальний баланс рідини в організмі. Саме тому ягоди можуть стати гарним доповненням літнього меню в спекотні дні.

Корисна для травлення

У ягодах є м'які харчові волокна, які необхідні для підтримки мікробіому кишківника, але не викликають здуття живота. Шовковиця не належить до продуктів із високим вмістом клітковини, але в сезон вона чудово урізноманітнює раціон і допомагає вдовольнити потребу в харчових волокнах і підтримувати травлення.

Природні антиоксиданти в ягодах шовковиці

Темні сорти шовковиці містять антоціани, флавоноїди та ресвератрол, рослинні сполуки, які надають ягодам насиченого кольору, виконують захисну функцію для самої рослини та водночас мають антиоксидантні властивості для людини - допомагають організму протистояти впливу вільних радикалів. У народній практиці сік шовковиці інколи використовували для полоскання ротової порожнини при подразненні слизових, хоча такі способи не можуть замінювати медичної допомоги.

Доповнює раціон вітамінами і мінералами

Шовковиця не вважається основним джерелом вітаміну С, проте містить певну кількість аскорбінової кислоти, а також вітаміни групи В, вітаміни А та Е. Серед мінералів у ягодах присутні залізо та магній, що беруть участь у процесах кровотворення, роботі нервової системи та підтриманні нормального тонусу судин.

З якого віку можна давати шовковицю дітям

Шовковиця містить небагато органічних кислот, має ніжну м'якоть і не належить до поширених алергенів. Водночас індивідуальна реакція можлива на будь-який продукт, тому знайомство з ягодою має бути поступовим.

Після року дитині можна запропонувати половинку або одну стиглу білу ягоду та поспостерігати за самопочуттям протягом кількох днів. Якщо новий продукт переноситься добре, кількість можна поступово збільшувати.

Ближче до двох років дитина може куштувати й чорну шовковицю, додавати ягоди до каш, кисломолочних продуктів, компотів або домашніх десертів.

Важливо пам'ятати, що велика кількість стиглих ягід іноді послаблює випорожнення, тоді як недозрілі плоди можуть діяти навпаки. А темна шовковиця здатна забарвлювати язик, губи та випорожнення — це нормальна особливість пігментованих ягід.

Як прибрати плями від шовковиці

Сік шовковиці містить природні пігменти, які швидко вбираються в тканину.

• Якщо пляма свіжа, варто одразу промити її прохолодною водою, обробити рідким засобом для прання і залишити на кілька хвилин перед звичайним пранням.
• Для світлих тканин іноді використовують кисневі плямовивідники або лимонний сік, попередньо перевіривши дію засобу на непомітній ділянці матеріалу. Чим швидше розпочати очищення, тим більше шансів повністю позбутися слідів літнього частування.
• Зробіть кашку з дрібної солі та води, нанесіть на забруднення, злегка потріть і залиште на 1 годину. Сіль витягне сік, після чого одяг треба випрати.
• Також дієвий для свіжих плям від будь яких ягід спосіб – залити тканину окропом, якщо вона це дозволяє. Але варто бути вкрай обережною, при застосуванні окропу.

І хоча шовковиця легко залишає сліди на футболках, спогади про літні прогулянки зазвичай виявляються значно ціннішими.