Комбіновані бактерії, які виділяються в кишечнику після вживання риби і овочів, можуть запобігти серцево-судинним захворюванням. Про це повідомляється в Science Daily. Підвищені рівні N - оксиду триметиламіну (ТМАО) - з'єднання, пов’язане зі споживанням риби, морепродуктів і, у першу чергу, вегетаріанської дієти - можуть зменшити симптоми захворювання серця, пов'язані з гіпертензією. Нові дослідження на щурах показують, що лікування з низькою дозою з ТМАО зменшувало потовщення серця (серцевий фіброз) і маркери серцевої недостатності на тваринній моделі гіпертонії. 

Риба чи м'ясо? 

Рівні ТМАО в крові значно збільшуються після вживання багатих на ТМАО продуктів, таких як риба і овочі. Крім того, печінка продукує ТМАО з триметиламіну (ТМА), речовини, отриманої з кишкових 6актерій. Раніше вважалося, що рівні ТМАО в плазмі крові і ризик серцевих захворювань підвищуються після вживання червоного м'яса і яєць. Однак «здається, що дієта, збагачена рибою і вегетаріанська дієта, яка є вигідною або, принаймні, нейтральною для серцево - судинної системи, пов'язана зі значно більш високим рівнем ТМА в плазмі, ніж раціони, збагачені м'ясом і яйцями, які, як вважається, збільшують ризики захворювань серцево-судинної системи», - написали дослідники з Варшавського медичного університету в Польщі і Польської академії наук. 

Середземноморська дієта

 «Наше дослідження дає нові докази потенційного позитивного ефекту помірного збільшення плазмового ТМАО на перенапруженому серці», пише дослідницька група. Дослідники визнають, що подальше дослідження необхідно для оцінки впливу ТМАО і ТМА на систему кровообігу. Однак непрямий висновок з дослідження міг би підкреслити серцево - корисні переваги після дієти у середземноморському стилі, багату на рибу та овочі. 

 Отже, ви вже знаєте, що приготувати сьогодні? 

фото: depositphotos