Знижується вага
Звіт, опублікований в журналі Академії харчування та дієтології, говорить про те, що люди, які відмовилися від м'яса, в середньому за місяць втратили 4,5 кг. При цьому ніхто з випробовуваних не збільшував калорійність раціону і фізичні навантаження. Однак, з результатами дослідження згодні далеко не всі експерти. Адже багато людей, відмовившись від вживання м'ясних страв, починають їсти більше макаронів, каш і хліба. Тому ефект схуднення при відмові від м'яса можливий лише при помірному споживанні зазначених продуктів.
Нормалізується мікрофлора кишечника
Вегетаріанська дієта знижує ризик виникнення шкідливих збудників хвороб і стимулює протизапальні процеси в шлунку. У вегетаріанця з переходом на рослинну їжу в кишечнику з'являються бактерії-сапрофіти, які переробляють інформацію, що надходить разом з їжею клітковину і дають організму тваринні білки. Фактично мікрофлора кишечника сама починає заповнювати нестачу білка.
Читайте також: З чого починати не варто: 5 помилок в перші хвилини після пробудження
Знижується ризик виникнення серцево-судинних захворювань
Вчені довели, що якщо прибрати м'ясо з раціону, знизиться рівень холестерину в крові до 35%. А це, в свою чергу, захищає нас від серцево-судинних захворювань, продовжуючи молодість всього організму. Зокрема, дослідники встановили, що карнітин, що міститься в м'ясних продуктах, запускає в кишечнику хімічні реакції, які негативно позначаються на здоров'ї серцевого м'яза.
Поліпшується стан шкіри і запах тіла
Фрукти і овочі містять вітаміни і антиоксиданти, які борються з вільними радикалами і очищують шкіру зсередини. В результаті покращується стан шкірних покривів, зникає роздратування і висипання. Крім цього, вчені довели, що м'ясоїди володіють характерним запахом тіла, якого немає у вегетаріанців.
Читайте також: Правильні поєднання продуктів: як краще засвоюється вітамін Е
Змінюється психологічний стан
Найчастіше, в перші місяці відмови від м'яса людина стає млявою і дратівливим. Але, як тільки організм звикає до нового раціону, агресія зникає, а новоспечений вегетаріанець почувається значно краще.
Фото: depositphotos
