Я вирішила поділитися рецептом однієї з найулюбленіших мною останнім часом страв. Це легкий і в той же час поживний салат з помідорів чері, руколи, авокадо і деяких інших інгредієнтів, які роблять його смак просто неповторним. Всі продукти для цього салату доступні в магазинах і взимку. За моїми спостереженнями, саме помідори чері можна знайти соковиті і смачні в будь-яку пору року. Чого, на жаль, не скажеш про інші сорти свіжих помідорів, які продають в супермаркетах взимку.
Отже, для нашого салату будуть потрібні такі інгредієнти:
- Помідори чері.
- Рукола.
- Авокадо.
- Яйце.
- Горішки (мигдаль, кеш'ю, грецькі).
- Рослинна олія (оливкова, гарбузова, лляна).
- Сіль за смаком.
Салат прекрасний тим, що практично не вимагає попередньої підготовки. Єдине, що потрібно заздалегідь відварити, – це яйце. Але це можна зробити і в процесі нарізки інших складових салату.
Отже, перерізуємо на 2 частини помідори чері. Руколу також нарізаємо і додаємо в салат. Але це за бажанням, деякі люблять їсти руколу в салаті цільними листками, не нарізаючи. Чистимо і нарізаємо невеликими шматочками авокадо. Кришимо або нарізаємо відварене попередньо яйце. Додаємо трохи горішків. Можна взяти один вид, або асорті. Солимо за смаком, заправляємо рослинною олією і перемішуємо. Салат готовий!
Найбільше я люблю додавати в цей салат суміш мигдальних горішків і кеш’ю, а заправляти гарбузовою олією. Вогна додає салату неповторний смак. Також, щоб зробити страву більш поживною і надати їй ще більш ніжного смаку, можна додати до неї трохи сиру моцарела. Але взагалі ця страва і так досить поживна завдяки авокадо, яйцеві і горішкам.
Цей салат можна їсти як самостійну страву або ж в поєднанні з м'ясом, рибою, цільнозерновими кашами. Тільки не поєднуй каші з м'ясом, це суперечить правилам здорового харчування. А ось овочі прекрасні тим, що їх можна поєднувати практично з усіма продуктами. Чим більше овочів ти їси, тим краще для твого здоров'я. Пам'ятай про це.
