Готуємо на Масляну: млинці з яблуками, медом і горіхами

Готуємо на Масляну: млинці з яблуками, медом і горіхами

В 2021 році Масляний тиждень триває з 8 по 14 березня. Головне свято Масляної припадає на 14 березня, а його традиційні ласощі – млинці. Пропонуємо рецепт млинців з яблуками, медом і горіхами.

Саме ці млинці полюбилися моїй сім'ї: дітям і чоловікові, тому що смачні і солодкі, мені – тому що разом з тістом подаються корисні для організму яблука, горіхи і мед. Та й готувати їх нескладно, буде під силу кожній мамі.

Спочатку готуємо млинці

Отже, для приготування власне млинців нам знадобиться:

  • борошно;
  • молоко;
  • курячі яйця;
  • цукор;
  • сіль;
  • соняшникова олія.

Ми не вказуємо кількість інгредієнтів в штуках і грамах, адже це залежить від того, скільки саме млинців тобі потрібно, на яку кількість осіб. І, якщо чесно, практично всі господині готують «на око». Це приходить з досвідом. Наприклад, якщо тобі потрібно спекти млинців на 4 людини, тобі знадобиться не менше 0,5 літра молока, 2-3 яйця. А щодо борошна зорієнтуєшся по консистенції тіста.

Для млинців потрібно в глибокій мисці гарненько перемішати попередньо просіяне через сито борошно, додавши туди цукор за смаком, яйця і дрібку солі. Далі потроху в тісто потрібно додавати молоко і доводити його до необхідної консистенції, добре розмішуючи і позбавляючись від грудочок.

Після того, як тісто вийшло не надто рідким, але і не густим (воно повинно легко набиратися і наливатися на пательню, але не нагадувати воду), можна приступати до смаження млинців. Важливо попередньо добре розігріти пательню, щоб і перший млинець вдався. Змасти дно пательні олією, ополоником виливай тісто на пательню і смаж млинці до приємної золотистої скоринки з обох сторін. Чим менше ти наллєш тіста на пательню, тим тонші будуть млинці.

Начинка

Тепер приступаємо до начинки. Потрібно очистити від шкірки яблука і натерти їх на крупній тертці. Або ж нарізати невеликими шматочками, як тобі зручніше. Потім в мисці змішати отриману яблучну масу з медом. Подрібнити горіхи (можна купити суміш різних горіхів, які зараз продаються в магазинах) і додати їх у начинку. Все добре перемішати. Викладаємо отриману начинку на млинці і загортаємо їх: в трубочку або трикутник, як кому зручніше.

За бажанням можна подавати млинці зі сметаною.

Смачного!

Нове на сайті