Дійсно, білок дуже корисний для організму, адже він сприяє розвитку і зміцненню м'язової тканини, бореться з жировими відкладеннями і просто дуже добре насичує наш організм. Однак не всім в однаковій мірі корисно вживати багато білка.
Вчені провели дослідження, щоб визначити, як білок впливає на здоров'я жінок після 50 років і прийшли до цікавих висновків. Справа в тому, що люди старшого віку, які споживають дуже багато білка, починають стикатися із захворюваннями серцевої недостатності. В основному, це відбувається в тому випадку, якщо в організм білок надходить переважно з м'ясних продуктів. Ці висновки вчені представили на American Heart Association's Scientific Sessions.
Експеримент полягав в дослідженні раціону харчування більше ста тисяч жінок від 50 до 75 років. Результати показали, що жінки, які основну дозу білка отримували з тваринних продуктів, частіше скаржилися на серцеву недостатність, ніж ті жінки, які споживали більше овочів.
В овочах теж є білок, але він рослинний, і, на відміну від того білка, який міститься в м'ясі, овочі не призводять до серцевої недостатності. Саме тому вчені рекомендують для отримання білка споживати рослинні продукти, що володіють цією речовиною. Однак повністю відмовлятися через це від м'яса не варто.
Доктор медичних наук з Alpert Medical School of Brown University і один з тих вчених, які проводили це дослідження, зазначає, що результати цього експерименту не можна сприймати як єдино вірні. Все ж ця тема ще недостатньо вивчена і вимагає додаткових досліджень. Однак вчені вже роблять висновки, що надмірно велика кількість білка в раціоні харчування людини призводить до серцево-судинних захворювань.
Щоб уникнути таких проблем, вчені рекомендують більше їсти овочів, фруктів, нежирних молочних продуктів і зменшувати кількість м'яса і солодощів.
