Днями в іспанському місті Сан-Себастьян відбулася 29 церемонія World Cheese Awards. Цього року найсмачнішим сиром в світі експерти визнали блакитний сир Kraftkar, який виробляють в Норвегії.
Читайте також: Де черпати здоров'я: ягоди, фрукти та овочі взимку
Цінителі сирів похвалили зовнішній вигляд, баланс розсипчастості і м'якості, а також кремовий післясмак, який залишається після вживання продукту. Конкурентами норвезького сиру стали переможці попередніх років, а всього в конкурсі взяли участь понад 3000 видів сиру з усіх куточків світу.
Сир Kraftkar виробляють на невеликій сімейній фермі Крітініа, яка розташована в маленькому норвезькому селі. Перемога в конкурсі стала справжньою несподіванкою для власника сироварні Гуннара Вааге.
Читайте також: Різдвяний піст і схуднення: 5 найкращих рецептів з гарбузом
Сім'я Вааге займається виробництвом сиру останні 10 років. Але незважаючи на це, сироварам вдалося створити унікальний продукт, який хочеться спробувати прямо зараз. Якщо ви належите до числа сирних гурманів, обов'язково заплануйте поїздку в Норвегію.
Варто відзначити, що норвезькі сири давно цінуються у всьому світі. А одним з найстаріших сортів сиру в країні вважається "Мюсост". Цей унікальний продукт виробляють тут з ІХ століття. Тоді вікінги брали його з собою в походи, оскільки сир абсолютно не псувався. Рецепт сиру "Мюсост" використовується в Норвегії і донині.
Фото: facebook, twitter
