Традиція говорить, як зустрінеш Новий рік - так його і проведеш. Саме тому стіл повинен «ломитися» від розмаїття страв: м'ясо, риба, майонезні салати, ковбаси, традиційна «шуба» та «олів'є», а також алкогольні напої. Звичайно, про дієту і правильне харчування на тиждень можна забути!

Дієтологи не можуть заборонити їсти на Новий рік, але вони можуть дати поради, які вам допоможуть не переїдати.

Читайте також: Смачно і здорово: де можна спробувати пісні страви?

Оцінюємо ситуацію

На Новий рік ми куштуємо всі страви, навіть якщо не голодні або раніше не любили оливки. Навіть вегетаріанці можуть на одну ніч стати м’ясоїдами (жарт, звичайно)!

Але напевно ви не хочете цілий вечір боротися з вагою і дискомфортом в шлунково-кишковому тракті, попереду вся ніч, тому ви все встигнете спробувати, але спершу - оцініть ситуацію. Це радить дієтолог Кері Глассман (Keri Glassman). Найкраще починати з овочевих салатів, заправлених оливковим маслом. Овочі містять клітковину, яка заповнює шлунок, створюючи відчуття ситості.

Порції

Так, вся справа в порціях! У новорічну ніч станьте дегустатором. Пробуйте всі страви, але кожну - не більше 20-30 г

Маленькі порції допоможуть швидко насититися, і ви зможете контролювати свій апетит.

Читайте також: Як ялинка: який новорічний тренд прикрасить вашу зачіску на свято?

Потрібен баланс

Дієтолог Емі Шапіро (Amy Shapiro) радить в свята наповнювати тарілку різноманітними стравами, а не зациклюватися на одній, особливо вуглеводній. Наприклад, білки з овочами - чудовий тандем.

Альтернативні страви

Хто сказав, що стейк на грилі без додавання масла буде несмачний або олів'є з сьомгою? Завжди є альтернативні рецепти, які будуть не тільки смачними, а й корисними! Хочете майонезний салат? Перекрасно! Зробіть майонез самі. У цьому випадку точно будете знати, що вживаєте хоч і калорійний соус, але приготований з якісних інгредієнтів.

Фото: depositphotos