Традиция говорит, как встретишь Новый год – так его и проведешь. Именно поэтому стол должен «ломиться» от разнообразия блюд: мясо, рыба, майонезные салаты, колбасы, традиционная «шуба» и «оливье», а также алкогольные напитки. Конечно, о диете и правильном питании на неделю можно забыть (а то и больше)!
Диетологи не могут запретить есть на Новый год, но они могут дать советы, которые вам помогут не переедать.
Читайте также: Вкусно и здорово: где можно попробовать постные блюда?
Оцениваем ситуацию
На Новый год мы пробуем все блюда, даже если не голодны или ранее не любили оливки. Даже вегетарианцы могут на одну ночь стать мясоедами шутка, конечно)!
Но наверняка вы не хотите весь вечер бороться с тяжестью и дискомфортом в ЖКТ, впереди вся ночь, поэтому вы все успеете попробовать, но сперва - оцените ситуацию. Это советует диетолог Кери Глассман (Keri Glassman). Лучше всего начинать с овощных салатов, заправленных оливковым маслом. Овощи содержат клетчатку, которая заполняет желудок, создавая чувство сытости.
Порции
Да, все дело в порциях! В новогоднюю ночь станьте дегустатором. Пробуйте все блюда, но каждое – не более 20-30 г.
Маленькие порции помогут быстро насытиться, и вы сможете контролировать свой аппетит.
Читайте также: Как елка: какой новогодний тренд украсит вашу прическу на праздник?
Нужен баланс
Диетолог Эми Шапиро (Amy Shapiro) советует в праздники наполнять тарелку разнообразными блюдами, а не зацикливаться на одном блюде, особенно, углеводном. Например, белки с овощами – отличный тандем.
Альтернативные блюда
Кто сказал, что стейк на гриле без добавления масла будет невкусный или оливье с семгой? Всегда есть альтернативные рецепты, которые будут не только вкусными, но и полезными! Хотите майонезный салат? Отлично! Сделайте майонез сами. В этом случае точно будете знать, что употребляете хоть и калорийный соус, но приготовленный из качественных ингредиентов.
Советы от редакции 4мама:
- Готовьте на один вечер и порционно. Во-первых, свежеприготовленные блюда куда вкуснее тех, что уже сутки стоят в холодильнике, а во-вторых, шансы переесть снизятся.
- Сделайте акцент на изысканных блюдах, которые хочется медленно употреблять, распробовать как следует. Чем медленнее едим, тем быстрее насыщаемся. Никакого секрета, просто физиология (тут смайл).
- Сколько мяса, столько и овощей, а все потому, что последние в своем составе содержат энзимы для лучшего усвоения белка.
- Новый год в стиле "фуршет". Легкие закуски, но много развлечений, например, новогодняя фотосессия.
- Не стоит весь праздник сидеть за столом. Подготовьте заранее интересные игры. Да, взрослым тоже будет интересно.
Фото: depositphotos
Читайте также
