І якщо всі перші перераховані вище якості виробити в собі можна самостійно, то ось із здоров'ям не все так просто, як хотілося б. Адже в кінці зими і на початку весни запаси корисних речовин в продуктах помітно зменшуються, а організм вимагає якісно харчування і поповнення вітамінних запасів, щоб продовжувати бути бадьорим і активним.
Де ж мамі шукати вітаміни на початку весни?
Обліпиха
Одна з найбільш корисних ягід холодного сезону - обліпиха, про яку чомусь дуже часто незаслужено забувають, і дуже даремно, тому що вона містить вітаміни С, В1, В2, фолієву кислоту, РР, К, Р і Е, каротин і каротиноїди, а також багато флавоноїдів (особливо рутина), а ще марганець, залізо, бор.
Журавлина
Журавлина взагалі визнана чи не найкориснішою ягодою у світі, адже в ній містяться речовини, які захищають клітини організму від негативного впливу вільно блукаючих радикалів, які і є причиною передчасного старіння і виникнення серцево-судинних і онкологічних захворюваннях. У журавлині містяться вітаміни групи В, а також калій, йод і магній, і дуже рідкісний і важливий вітамін РР, без якого в тому числі не засвоюється аскорбінка.
Морська риба
Морська риба, особливо лосось має досить низьку калорійність, при цьому в ньому цілий набір корисних речовин, таких як білок, кальцій, ненасичені жирні кислоти омега-3, а також багатий вітамінний набір: A, D, В, В12 і ін. Перевага по можливості варто віддавати дикого виду риб, а не вирощеним у штучних умовах.
Висівки
Висівки - дуже цінні складові зерна, а саме - зернові оболонки і зародки насіння. Саме в них містяться усі біологічно активні та потрібні для організму людини речовини. Адже в цій частині зерен міститься більше 90% всіх корисних елементів.
У висівках є достатня кількість білка рослинного походження, включаючи насичені і ненасичені жирні кислоти, а також важливі для організму вітаміни: каротин, вітамін Е і вітаміни групи В. Є в них і фосфор, магній, калій, залізо, натрій та інші елементи.
Пророщені паростки пшениці
Взимку, через відсутність якісної зелені в нашому раціоні знижується кількість що потрапляє в організм вітаміну Е. Найбільш багаті вітамінів Е в холодну пору року саме паростки пшениці. Проростити їх самостійно зовсім не складно: стакан пшеничних зерен заливаєте двома склянками холодної води і залишаєте на 36 годин. Потім завертаєте в темну, рясно змочену холодною водою тканину і знову залишаєте, тепер уже на дві доби. По закінченню цього терміну зерна почнуть проростати. Перш ніж їх вживати в їжу - слід промити, щоб прибрати неприємний запах, який може утворитися. Якщо ж проробляти такі маніпуляції у вас немає часу і бажання, то купити пророслу пшеницю на сьогодні можна без проблем у спеціалізованих магазинах.
Прогулянки на свіжому повітрі під променями сонця
Також взимку дуже не вистачає нашому організму вітаміну D. Тому важливо здійснювати прогулянки на свіжому повітрі, особливо в ті дні, коли на вулиці світить сонечко. Але і в цілому прогулянки на свіжому повітрі навіть в похмуру погоду ігнорувати не варто.
Фото: depositphotos
Читайте також
