Чим корисна хурма: які вітаміни містяться у хурмі

Терпко не буде: чим корисна хурма?

Тамила Егорова

Хурма - це дуже корисний фрукт із ніжним смаком. На українські прилавки цей продукт надходить із середини жовтня з Туреччини, Вірменії, Грузії та Азербайджану.

Склад і корисні властивості

У складі хурми міститься величезний вітамінно-мінеральний комплекс: вітаміни А, С, 2РР, Н, В1, В2, а також залізо, кальцій, калій, молібден, калій, натрій, магній і зола.
Цей продукт сприяє правильному обміну речовин, виводить шкідливі токсини з організму і допомагає при розладах травлення. Хурму можна використовувати при профілактиці захворювань щитовидної залози, так як у ній міститься у достатній кількості йод.
Хурма вважається лідером за вмістом антиоксидантів, які стоять на захисті наших клітин від старіння. Цей фрукт уповільнює ріст злоякісних пухлин і незамінний при профілактиці онкології.
При дослідженнях фахівці прийшли до висновку, що при профілактиці захворювань серця і атеросклерозу хурма надає більше ефекту, ніж яблука. Тому експерти рекомендують вживати даний продукт по 1-2 штуки в день.
При простудних захворюваннях, які супроводжуються сильним кашлем можна не тільки вживати хурму, але полоскати горло соком із неї, що значно зменшує процес захворювання. Досить змішати 3-5 столових ложок із 1 склянкою теплої води і робити цю процедуру 3-4 рази на день.
При авітамінозі і анемії рекомендують пити по 50-100 мл 2 рази на день свіжовичавленого соку з хурми.
Вчені з'ясували такий цікавий факт: хурма здатна захистити організм від бактерій золотистого стафілокока, сінної і кишкової палички. А також вживання цього фрукта корисно людям, які приймають сечогінні засоби: з організму вимивається калій, а для його заповнення потрібно пити калієвмісні ліки. Так ось, можна уникнути застосування таких препаратів, вдавшись до народному способу - включити в харчування хурму, яблука і абрикоси.
Калорійність хурми - 66 ккал на 100 г продукту, тому її сміливо можна включати в дієту. Завдяки величезній кількості клітковини і пектинів, цей продукт надовго блокує відчуття голоду.

Протипоказання:

Людям із надмірною вагою і цукровим діабетом потрібно з обережністю ставитися до вживання хурми, так як у ній міститься багато глюкози і фруктози.
Хурма може завдати шкоди при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту. Бували такі випадки, що цей продукт навіть у незначних кількостях викликав кишкову непрохідність.
Після хірургічних втручань шлунково-кишковому тракту категорично забороняється вживати хурму.
Вагітні жінки теж не повинні захоплюватися надмірним поїданням цього фрукта, так як він може спровокувати алергію.

Хурма в кулінарії:

Цей продукт можна вживати не тільки у свіжому вигляді, але використовувати у приготуванні страв, наприклад:
Робити запіканки з сиром, додавши дрібно порізані шматочки хурми.
Додавати у фруктові та овочеві салати з авокадо, лаймом, дайконом, сиром, горіхами.
Використовувати як начинку для запікання курки, індички.
Крутити млинчики з сиром і хурмою.
Використовувати для коктейлів та напоїв.
А також можна додати м'якоть хурми у приготуванні шашлику - вийде незвичайний вишуканий смак м'яса.

хурма3