Як приготувати смачну кутю: 4 рецепта на Різдво

Різдво - теплий сімейне свято з давніми традиціями. Час провести час з близькими і друзями. Незвичайні рецепти куті - в статті.

Із давніх часів кутю подавали на різдвяну вечерю, кожен із членів сім'ї повинен був з'їсти 1 ложку, і тільки тоді приступали до основних страв. До речі, останніх на столі повинно було бути 12.

Кутя із пшениці з цукатами

Складові:

  • Пшениця - 2 склянки
  • Цукати - 50 гр.
  • Волоські горіхи - 100 гр.
  • Мигдаль - 100 гр.
  • Ізюм - 50 гр.
  • Мед за смаком

Приготування:

  1. Пшеницю ретельно промити, і поставити варити на повільному вогні протягом 2 годин.
  2. Взяти 4 столові ложки кип'яченої води, додати мед за смаком і розмішати.
  3. Потім залити відварену пшеницю медовим розчином і залишити на 30 хвилин.
  4. Горіхи злегка обсмажити і трохи подрібнити.
  5. Подрібнені горіхи, родзинки, цукати додати до пшениці і перемішати.

Кутя із пшениці з цукатами

Кутя із рису з корицею

Складові:

  • Рис - 250 гр.
  • Ізюм - 100 гр.
  • Мигдаль - 100 гр.
  • Мед або цукор за смаком
  • Кориця - на кінчику ножа
  • Мак -30 гр.

Приготування:

  1. Рис промити, залити водою і варити, не перемішуючи до готовності.
  2. Потім відкинути на друшляк, і обов'язково промити холодною водою.
  3. Ізюм обшпарити окропом, а мигдаль порубати, але не занадто дрібно.
  4. Мед або цукор розвести з кип'яченою водою, додати до рису і змішати.
  5. Потім мигдаль, корицю родзинки введіть у рис і знову перемішайте.

Кутя із рису з корицею

Кутя із пшениці з інжиром і родзинками

Складові:

  • Пшениця - 250 гр.
  • Ізюм (без кісточок) - 150 гр.
  • Інжир - 150 гр.
  • Мед - 100 гр.

Приготування:

  1. Пшеницю промийте, залийте водою і варіть на слабкому вогні близько 2-х годин, але так, щоб вона залишалася цілою.
  2. Інжир і родзинки ретельно промийте, залийте холодною (кип'яченою) водою і поставте на час, щоб вона набухла.
  3. Потім з'єднайте всі інгредієнти, додайте 100 грамів меду і перемішайте.
  4. Відставте на 20 хвилин. Тепер можна пробувати.

Кутя із пшениці з інжиром і родзинками

Різдвяна кутя із перловки

Складові:

  • Перлова крупа - 200 гр.
  • Волоські горіхи - 50 гр.
  • Мак - 150 гр.
  • Мед - 100 гр.
  • Вершки - 150 гр.
  • Ізюм - 50 гр.
  • Цукор - 1 ч. л.

Приготування:

  1. Щоб не чекати 1-1,5 години приготування перловки, замочіть крупу в холодній воді на 3-4 години (можна і на ніч).
  2. Потім перловку промийте і поставте варитися до готовності (співвідношення на 1 склянку перловки - 3 склянки води).
  3. Тим часом мак залийте окропом і накрийте, щоб набряк. З родзинками вчиніть також.
  4. Волоські горіхи розімніть у ступці або ж дрібно порубайте.
  5. Набряклий мак перетріть за допомогою ступки з 1 ч. л. до утворення макового молочка.
  6. Тепер збираємо всі інгредієнти у блюді (в якому ви будете подавати кутю) і перемішайте з медом і вершками. Попередньо не забудьте злити воду з набряклих родзинок. Через 10-15 хвилин (коли кутя настоїться) можна подавати до столу.

Різдвяна кутя із перловки

Різдвяну кутю можна прикрашати цукерками, горіхами, цукатами, сухофруктами, маком та кунжутом.

Фото: shutterstock

Читайте також

Колядки, кутя, ворожіння: традиції святкування Різдва в Україні

Дуже зворушливо: 10 найкращих роликів про Різдво і Новий Рік

Є ідеї: що подарувати бабусі на Різдво?

Веселого Різдва: круті українські колядки та світові різдвяні хіти – музика до свята

Нове на сайті