Здавалося б, свіже повітря, пробуджується природа, як кажуть «усе цвіте і пахне». Але виною всьому - весняний авітаміноз. І ось зараз саме час поповнити раціон свіжою зеленню, щоб компенсувати нестачу вітамінів і підняти життєвий тонус.

Базилік

Базилік - це одна із корисних рослин серед зелені. Він містить вітаміни А, В, С, РР, а також ефірні масла: евгенол, ліналоол, естрагол і лімонен.

Ефірні масла надають неоціненну лікувальну дію на організм. Базилік можна використовувати як для профілактики, так і для лікування кишкових інфекцій. Зелень пригнічує ріст кишкової палички, золотистого стафілокока і синьогнійної палички. Але, у будь-якому випадку, консультація фахівця із лікування обов'язкова. До речі, дія евгенолу схожа з такими лікарськими препаратами як аспірин.

Ця пряна зелень допомагає зміцнити ослаблений імунітет. Базилік застосовують при запаленні дихальних шляхів, при задишці та астмі. Також зелень корисна при ревматоїдному артриті. Базилік має сечогінну дію, що допомагає позбутися від набряків.

У кулінарії базилік використовують як у свіжому, так і в сухому вигляді. Цю зелень додають у салати, піцу, м'ясні і рибні страви, а також у соуси, маринади і пасту.

Протипоказання

1. Базилік не рекомендується вживати у великих кількостях, так як ця приправа може викликати подразнення слизової шлунка, печію і отруєння.
2. Фахівці не рекомендують вживати базилік вагітним жінкам, а також людям, які страждають на цукровий діабет і серцево-судинними захворюваннями. Але, зовсім категорично ставитися до базиліку не варто: 2-3 листочка в салаті не погіршать самопочуття, а лише поліпшать апетит.

Кінза

Кінза або як ще її називають «китайська петрушка», має багатий вітамінно-мінеральний комплекс. До складу даної зелені входять такі вітаміни як А, С, Е, К, РР, холін і група В, а також мікроелементи: залізо, калій, кальцій, натрій, мідь і фосфор.

Кінза виводить з організму токсини, шкідливий холестерин, знижує рівень цукру в крові і нормалізує тиск. Ця зелень допомагає швидко перетравлюватися важкій їжі, покращує травлення і сприяє поліпшенню самопочуття при депресії. Кінзу можна використовувати при метеоризмі і підвищеному газоутворенні.

Фахівці кажуть, що при розумовій роботі, щоденне вживання 3-5 листочків кінзи в овочевому салаті або з пастою і т. д. Значно підвищується активність мозку.

Протипоказання

1. Зелень кінзи протипоказана людям із виразкою шлунка, холециститі, гастриті, тромбозі, тромбофлебіті, а також при підвищенні згортання крові.
2. Кінзу не рекомендують вживати в період лактації, так як молоко буде із присмаком гіркоти.

М'ята

М'ята містить до 60% ментолу, який є головною лікувальною і корисною речовиною. Ментол полегшує болі при стенокардії, покращує перистальтику шлунка, допомагає при колітах, метеоризмі, а також має протизапальну дію.

М'яту можна використовувати як заспокійливий засіб, при неспокійному сні, безсонні і стресі. М'ята покращує травлення, усуває нудоту, а також сприяє омолодженню організму. Вживання м'яти покращує роботу печінки, м'яко очищаючи її від токсинів. М'ята допомагає нормалізувати тиск, полегшує дихання при застуді, а також допомагає зняти біль при мігрені і болісних менструаціях. Ця рослина нерідко рекомендують при клімаксі - вона допомагає боротися із надмірною пітливістю і прискореним серцебиттям.

Протипоказання

1. Не рекомендується вживати м'яту людям зі зниженим тиском, так як продукт може ще більше його знизити.
2. Людям із захворюванням вен потрібно з особливою обережністю використовувати м'яту.
3. Чи можна дітям м'яту? Педіатри вважають, що до 4-5 років небажано знайомити дитину з м'ятою.
4. Не рекомендується вживати м'яту, якщо ви страждаєте будь-якою алергією або індивідуальною непереносимістю продукту.

Фото: shutterstock

Читайте також

Користь редису і чому не варто поспішати купувати ранній?

Перша зелень весни: чим корисна черемша?

Чи можна вживати редиску вагітним?

Перша полуниця: як вибрати якісну ягоду без нітратів?