Чим відрізняться чорна смородина від червоної? Як стверджують фахівці - своїми властивостями. Але сперечатися, що чорна смородина корисніша, ніж червона, мабуть, не варто. Кожен продукт по-своєму благотворно впливає на здоров'я людини.
Наприклад, тільки чорна смородина може рівнятися зі штучними препаратами за вмістом вітамінів. А ось у червоній, вміст йоду перевищує 30 мкг / 100г, що в 10 разів більше, ніж у чорній.
У чорній смородині до 200 мг вітаміну С (аскорбінової кислоти), а в червоній до 30 мг. Істотна різниця? Звичайно, зате червона смородина лідирує за вмістом вітаміну А (до 0,20 мг, коли в чорній - до 0,10 мг).
Користь чорної смородини
Стиглі плоди містять бета-каротин, вітаміни групи В, а також вітаміни Е і D, які попереджають раннє старіння. А також чорна ягода містить мінерали: кальцій, калій, залізо, магній, фосфор і ін. Досить з'їсти 20-25 чорних ягід, щоб отримати добову норму вітаміну С.
Чорна смородина підтримує і зміцнює імунітет. Ягоди попереджають розвиток злоякісних новоутворень. Продукт можна використовувати як для профілактики анемії, так і для лікування. У народній медицині ягоди використовують як жарознижуючий засіб, при ревматизмі і дисбактеріозі. Чорна смородина завдяки вмісту клітковини покращує роботу шлунково-кишкового тракту, очищає кишечник від слизу, а також виводить шкідливий холестерин.
Однак при гастриті і виразці шлунка не можна вживати продукт у великих кількостях, а при загостреннях, медики рекомендують зовсім відмовитися від її вживання.
Користь червоної смородини
Червона смородина володіє сечогінною дією, що дозволяє швидко і без наслідків, вивести зайву рідину з організму. А якщо немає зайвої рідини, значить, немає набряків на ногах, і «мішків» під очима.
Якщо у вас проблеми зі стільцем, то це ваш продукт, так як ягоди мають м'який проносний ефект, що дозволяє позбутися від хронічних закрепів і налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.
До речі, у нетрадиційній медицині існує рецепт, який суттєво допомагає позбутися від запорів: 3 ст. ложки червоної смородини залити 200 мл окропу, залишити настоюватися на 4 години. Приймати по 50 мл за 20 хвилин до прийняття їжі, 3 рази на день.
Червона ягода також як і чорна нормалізує обмін речовин, сприяє безперебійній роботі серцево-судинної системи.
Через невисокий вміст цукру, продукт можна вживати людям, які хворіють на цукровий діабет.
Продукт містить до 80% води, що допомагає у літню спеку наситити організм вологою.
З особливою обережністю потрібно вживати червону смородину людям, що страждають поганим згортанням крові, а також при гепатиті в гострій фазі.
Зробимо висновки:
Уся смородина (чорна, червона, біла) піднімає настрій, підвищує працездатність, поліпшує імунітет, заряджає енергією і попереджає розвиток деяких видів раку. До того ж, смородина, містить антиоксиданти, які здатні запобігти розвитку інфаркту та інсульту. Тому, не пропустіть сезон смородини! Липень-серпень – це саме час, щоб наситити організм корисними і свіжими ягодами. І по можливості, заморозьте продукт на зиму - будете готувати смузі, компоти і балувати своїх близьких смачними кексами і пирогами.
Фото: shutterstock, depositphotos
Читайте також
