Чем отличается черная смородина от красной? Разными свойствами, не кардинально разными, но все же заметно другими. Мы поговорим об этом ниже.
Чем отличается красная смородина от черной?
В красной, содержание йода превышает 30 мкг/100г, что в 10 раз больше, чем в черной. Так что для беременных она очень полезна. Ведь поможет избежать опасного для будущего ребенка дефицита йода.
В черной смородине до 200 мг витамина С (аскорбиновой кислоты), а в красной -до 30 мг. Существенная разница? Конечно! Зато красная смородина лидирует по содержанию витамина А (до 0,20 мг, когда в черной – до 0,10 мг). Вывод? Делаем микс и получаем натуральный поливитаминный препарат!
Поговорим о пользе смородины двух цветов отдельно.
Польза черной смородины
Спелые плоды содержат бета-каротин, витамины группы В, а также витамины Е и D, которые предупреждают ранее старение. А также черная ягода содержит минералы: кальций, калий, железо, магний, фосфор и др. Достаточно съесть горсть черных ягод, чтобы получить суточную норму витамина С.
Черная смородина поддерживает и укрепляет иммунитет. Есть данные, что хороша она и в качестве профилактики злокачественных новообразований. Продукт можно использовать как для профилактики анемии, так и для лечения в качестве дополнительного средства.
В народной медицине ягоды используют в качестве жаропонижающего средства, ревматизме и дисбактериозе. Черная смородина благодаря содержанию клетчатки улучшает работу ЖКТ, очищает кишечник.
Однако при гастрите и язве желудка нельзя употреблять продукт в больших количествах, а при обострениях, медики рекомендуют совсем отказаться от ее употребления.
Польза красной смородины
Красная смородина обладает мочегонным действием, что позволяет быстро и без последствий, вывести лишнюю жидкость из организма. А если нет лишней жидкости, значит, нет отеков на ногах и «мешков» под глазами. Поэтому опять же - хороша она для беременных на поздних сроках.
Если у вас проблемы со стулом, то это тоже ваш продукт, так как ягоды обладают мягким слабительным эффектом, что позволяет избавиться от хронических запоров и наладить работу ЖКТ.
Кстати, в нетрадиционной медицине существует рецепт, который помогает избавиться от запоров: 3 ст. ложки красной смородины залить 200 мл кипятка, оставить настаиваться на 4 часа. Принимать по 50 мл за 20 минут до принятия пищи, 3 раза вдень.
Красная ягода так же, как и черная нормализует обмен веществ, способствует бесперебойной работе сердечно-сосудистой системы.
Из-за невысокого содержания сахара, продукт можно употреблять людям страдающим сахарным диабетом и тем, кто на диете.
Продукт содержит до 80% воды, что помогает в летнюю жару насытить организм влагой.
С особой осторожностью нужно употреблять красную смородину людям, страдающим плохой свертываемостью крови, а также при гепатите в острой фазе.
Сделаем выводы
Вся смородина (черная, красная, белая) поднимает настроение, повышает работоспособность, улучшает иммунитет, заряжает энергией и предупреждает развитие некоторых видов рака,та также, анемии и ожирения. К тому же, смородина, содержит антиоксиданты, которые способны предотвратить развитие инфаркта и инсульта. Поэтому, не пропустите сезон смородины! Июль-август, как раз, то самое время, чтобы насытить организм полезными и свежими ягодами. И по возможности, заморозьте продукт на зиму – будете готовить смузи, компоты и баловать своих близких вкусными кексами и пирогами.
Приятного аппетита!
Фото: shutterstock, depositphotos
Читайте также
