Але все ж для нас вуглеводи - хороші чи погані? Чи можемо ми їсти їх і пробувати схуднути. І чи здорові вони?
На всі ці питання є проста відповідь: не всі вуглеводи однакові. Наші тіла потребують вуглеводів і використовують їх як джерело енергії. Однак, хоча деякі вуглеводи можуть допомогти нам досягти наших цілей у галузі охорони здоров'я, інших слід уникати, тому що вони, як правило, обробляються до такої міри, що втрачають усю свою користь. Більшість «поганих» вуглеводів позбавлені волокна, що не дуже добре для наших цілей щодо зниження ваги. Волокно допомагає нам залишатися ситими довше, може зменшити запалення кишечника і збільшує метаболізм.
Дієтологи виділяють деякі найнепотрібніші продукти з вуглеводів.
Рафіновані продукти з білої муки
Це більш загальний термін, так як включає у себе безліч продуктів. Продукти з білої муки, як правило, сильно очищаються і обробляються, а це означає, що вони не мають ніякої поживної цінності. Волокна й інші поживні речовини зазвичай виводяться на фазі обробки продуктів із білого борошна, тому переїдання і відчуття ситості настає, але відчуття голоду незабаром з'являється знову. Дослідження також показали, що споживання занадто великої кількості цих видів продуктів може збільшити ризики розвитку діабету 2 типу, ожиріння і серцевих захворювань.
Найбільш шкідливі продукти з білої муки:
- білий хліб,
- тістечка,
- білий рис,
- білі макарони,
- піца,
- сушки,
- кекси,
- чіпси,
- кренделі,
- крекери,
- борошняні коржики.
Спробуйте альтернативи цим продуктам, купуючи або готуючи їх цільнозернові аналоги, які, як правило, містять волокна і є дійсно корисними.
Читайте дані вчених про те, чому не можна повністю виключити вуглеводи з раціону.
Фото: shutterstock
Читайте також
