Но все же для нас углеводы - хорошие или плохие? Можем ли мы есть их и пробовать похудеть. И здоровы ли они?
На все эти вопросы есть простой ответ: не все углеводы одинаковы. Наши тела нуждаются в углеводах и используют их в качестве источника энергии. Однако, хотя некоторые углеводы могут помочь нам достичь наших целей в области здравоохранения, других следует избегать, потому что они, как правило, обрабатываются до такой степени, что теряют всю свою пользу. Большинство «плохих» углеводов лишены волокна, что не очень хорошо для наших целей по снижению веса. Волокно помогает нам оставаться сытыми дольше, может уменьшить воспаление кишечника и увеличивает метаболизм.
Диетологи выделяют некоторые самые бесполезные продукта из углеводов.
Рафинированные продукты из белой муки
Это более общий термин, так как включает в себя множество продуктов. Продукты из белой муки, как правило, сильно очищаются и обрабатываются, а это означает, что они не имеют никакой питательной ценности. Волокна и другие питательные вещества обычно выводятся на фазе обработки продуктов из белой муки, поэтому переедание и ощущение сытости наступает, но ощущение голода вскоре появляется снова. Исследования также показали, что потребление слишком большого количества этих видов продуктов может увеличить риски развития диабета 2 типа, ожирения и сердечных заболеваний.
Самые вредные продукты из белой муки:
- белый хлеб,
- пирожные,
- белый рис,
- белые макароны,
- пицца,
- сушки,
- кексы,
- чипсы,
- крендельки,
- крекеры,
- мучные лепешки.
Попробуйте альтернативы этим продуктам, покупая или готовя их цельнозерновые аналоги, которые, как правило, содержат волокна и являются действительно полезными.
Читайте данные ученых о том, почему нельзя полностью исключить углеводы из рациона.
фото:shutterstock
Читайте также
