Мы знаем, что творог необходим растущему организму. В этом молочном продукте содержится витамин D, кальций, железо, магний, фолиевая кислота, витамин В2, липотропные вещества. Благодаря всему этому творог полезен тем, что:
- имеет высокую питательную ценность,
- кальций и фосфор помогают формированию костной ткани,
- минеральные вещества помогают выработке гемоглобина,
- витамин В2 участвует в регуляции обмена веществ, способствует усвоению белка, улучшает зрение,
- влияет на кроветворение,
- содействует нормализации веса,
- холин и метионин снижают процент накопление жира в печени, что способствует профилактике атеросклероза.
Подробнее о витамине D и кальции в рационе детей читайте в статье.
Детям дошкольного возраста рекомендуется ежедневно давать 40-50 грамм творога.
Рецепты из творога для детей и взрослых
Сырники
Рецепт сырников довольно простой - возьмите:
- 0,5 кг нежирного творога,
- 2 яйца,
- 3 ст. ложки сахара,
- 4 ст. ложки муки,
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
- 10 г ванильного сахара,
- соль по вкусу.
Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте творог, разомните или взбейте блендером. Смешайте муку с разрыхлителем, соедините с яично - творожной массой. Смажьте маслом формы для выпекания (можно взять формы для маффинов). Наполните тестом формы и выпекайте сырники в духовке, разогретой до 180°С около 35-40 минут, пока они не подрумянятся.
Готовые сырники можно посыпать сахарной пудрой и подавать со сметаной, медом или вареньем.
Вареники с творогом
Ну кто не любит вареники? Мы публиковали необычные рецепты вареников, которые могут удивить вас и ваших гостей. А вареники с творогом можно готовить в сладком варианте, когда начинка - это творог с сахаром или ягодами, или соленом - в творог можно добавить специи, зелень или шпинат.
Творожная запеканка
Нежная запеканка, как из садика, понравится и взрослым, и детям. Вы можете сделать классический вариант, ведь рецепт запеканки очень простой. Для этого вам понадобится:
- творог,
- 2 яйца,
- манка или мука,
- подсластитель,
- сливочное масло.
Смешайте ингредиенты в блендере и выпекайте в духовке или мультиварке. Или попробуйте что-то необычное, например, творожная запеканка с айвой - интересный вариант.
Чизкейк для детей
Кусочек чизкейка может быть отличным завтраком, полдником или десертом. Для чизкейка вам понадобится:
- печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак.
- масло сливочное - 2 ст. л.
- сливочный сыр - 120 г
- сметана - 120 г
- яйцо - 1 шт.
- сахарная пудра ,
- сок апельсиновый - 2 ст. л.
- ягоды
Для приготовления чизкейка нужно:
- Смешать крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложить в форму, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.
- Взбить крем-сыр со сметаной пару секунд, добавить сахарную пудру и яйцо, снова взбить до однородного состояния. Добавить апельсиновый сок и аккуратно перемешать, вылить в формочки. Приготовить в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Вынимать, когда центр начнет пузыриться.
- Подождать, пока готовый чизкейк остынет, а после убрать в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения. Украсить по желанию какао, орехами или ягодами.
фото: depositphotos
Читайте также
