Простые рецепты десертов без выпечки: быстро, вкусно и без электричества

В трудные времена сладкого хочется больше обычного. Так что не стоит отказывать в такой мелочи ни себе, ни ребенку. А если у вас дома работающая на электричестве плита, эти рецепты именно то, что нужно.

На самом деле, без выпекания можно приготовить множество вкуснейших блюд, в том числе и десертов. И это только что-нибудь простое – такие конфеты, торты и пироги можно даже на новогодний стол поставить! Берите наши рецепты за основу, включайте фантазию, радуйте себя и близких – положительные эмоции всем нам сейчас очень нужны.

Вафельный торт

Это самый простой тортик, который только можно вообразить, но очень вкусный и вызывает ностальгию.

Ингредиенты:

  •  Тонкие вафли
  •  Сгущенка
  •  Сливочное масло
  •  Какао

Приготовление:

  1. Сгущенку лучше брать в жестяной банке, варить ее 1-2 часа, поставив закрытую банку в кастрюлю с водой, охладить. Как вариант – приобрести уже вареную сгущенку.
  2. Смешать сгущенку с мягким сливочным маслом и какао до однородности – можно немного взбить блендером.
  3. Намазать вафли начинкой и сложить друг на друга в виде тортика. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Сладкая колбаска

Ингредиенты:

  •  350 г песочного печенья
  •  200 г сливочного масла
  •  1 стакан сахара
  •  3 ст. ложки какао
  •  5 ст. ложек сливок 10-15%
  •  1 ст. грецких орехов

Приготовление:

  1. Половину печенья перемолоть до состояния крошки блендером, вторую половину поломать руками – должны остаться кусочки разного размера. Орехи измельчить, но не к крохе – они должны ощущаться.
  2. Печенье разного состояния и орехи соединить в миске.
  3. Сливочное масло растопить, добавить сахар, какао, сливки и хорошо перемешать.
  4. В масляную массу высыпать печенье с орехами, перемешать.
  5. На пищевую пленку или фольгу ложкой выложить полученную массу вдоль края, завернуть в виде колбаски и положить в холодильник на 1-2 часа (можно больше).
  6. Подавать сладкую колбаску нарезанной кружочками произвольной толщины.

Тирамису от Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

  •  500 г сыра маскарпоне
  •  300 мл готового кофе
  •  50 г рома (или коньяка)
  •  500 мл сливок 33%
  •  2 ст. л. сахара
  •  8 желтков
  •  8 ст. л. сахара
  •  200 г печенья Савоярди
  •  цедра 1 лимона
  •  2 ст. л. какао-порошка

Приготовление:

  1. Сваренный процеженный и охлажденный кофе соединить с алкоголем (если будут есть дети, лучше алкоголь не добавляйте).
  2. Желтки перетереть с сахаром, взбивать на водяной бане, пока масса станет однородной, увеличится в объеме и побелеет.
  3. Охлажденные сливки взбить до состояния стойких пиков, выложите в сыр маскарпоне, добавить охлажденные взбитые желтки, осторожно перемешать, лучше силиконовой лопаткой. Добавить цедру лимона.
  4. На дно формы выложить ¼ крема, на него слой печенья савоярди, смоченного в кофе (но не размоченного). На печенье выложить крем, на него снова слой печенья. Последним слоем должен быть крем.
  5. Форму с десертом поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей можно посыпать натертым шоколадом или какао.

Пирожное Картошка

Ингредиенты:

 250 г песочного печенья
 100 г сливочного масла
 50 мл молока
 2 ст. ложки сахарной пудры
 2 ст. ложки какао-порошка

Приготовление:

  1. Измельчить печенье в блендере до состояния крошки.
  2. Сливочное масло растопить, влить в крошку из печенья и перемешать. Добавить молоко, сахарную пудру и какао и снова тщательно перемешать до однородного состояния.
  3. Сформировать пирожные любой формы, обвалять в какао-пороше, поставить в холодильник на 1-2 часа. В качестве посыпки можно использовать измельченное печенье из какао, измельченные орехи и т.п.
  4. Вместо обычного молока можно использовать сгущенку – тогда сахар лучше не добавлять.

Конфеты «Рафаэло»

Ингредиенты:

  •  200 г творога
  •  2 ст. ложки сахарной пудры
  •  3 ст ложки кокосовой стружки
  •  Миндаль
  •  Плитка белого шоколада
  •  Ванильный сахар

Приготовление:

  1. Сыр перетереть через сито или перебить блендером до однородности.
  2. Добавить в сырую сахарную пудру, половину количества кокосовой стружки и ванильный сахар. Все тщательно перемешать.
  3. Увлажняя руки водой, сформировать из полученной массы шарики, в каждый уложить орешек. Поставить тарелку с заготовками конфет в холодильник на 10-15 минут.
  4. Шоколад растопить на паровой бане. Каждую конфету обмакнуть в шоколад и обвалять в кокосовой стружке. Дать постоять в холодильнике 30 минут и смаковать.

Десерт из бананов

Ингредиенты:

  •  300 г песочного печенья
  •  2-3 спелых банана
  •  300 г жирной сметаны
  •  4 ст. ложки сахара
  •  100 мл крепко заваренного чая
  •  2 ст. л. какао порошка

Приготовление:

  • Сметану выложить на марлю и затем на друшляк, дать стечь сыворотке несколько часов. Получившуюся густую массу смешать с сахаром и взбить миксером до растворения сахара.
  • Бананы нарезать кружочками, толщиной 1-1,5 см.
  • Подготовить форму – выстелить пергаментом или пищевой пленкой. Можно использовать форму для запекания. Печенье обмакивать в холодную чайную заварку, выкладывать по дну формы. Сверху на печенье – слой сметанного крема, затем слой банановых кружков.
  • Повторите, пока есть ингредиенты. Верхний слой должен быть кремом, который можно посыпать какао. Вместо какао подойдут для посыпки измельченные орехи, кокосовая стружка, натертый шоколад или что-нибудь другое.
  • Поставить форму с тортом в холодильник на 2-3 часа.

Фото: depositphotos

Читайте также

Почему дети не любят брокколи и что с этим делать

Осеннее настроение: ТОП-5 рецептов тыквенных кексов

Что приготовить из мандаринов. 5 простых рецептов

Учим ребенка питаться правильно: 16 простых советов подростку

Новое на сайте