Просто ради интереса, спросите у своего тренера, куда уходит жир при похудении? Можем предположить, что ответ будет таким: избыточная масса превращается в тепло или энергию.
Правильно питаться, заниматься спортом, а потом видеть на весах, что усилия не напрасны – это очень мотивирует.
Исследование, проведенное командой в UNSW Science в Сиднее еще в 2014 году, подсчитало, что происходит с нашим жиром, когда мы теряем килограммы. Как оказалось, жир мы выдыхаем. Об этом пишет Science Alert.
Их результаты, опубликованные в Британском медицинском журнале, показывают, что 22 фунта (10 кг) жира превращаются в 18,5 фунтов (8,4 кг) углекислого газа, который выдыхается, когда мы дышим, и 3,5 фунта (1,6 кг) воды, которая выделяется через мочу, слезы, пот и другие физические жидкости.
«Правильный ответ заключается в том, что большая часть массы выдыхается как углекислый газ, который проникает в воздух»
- сказал ведущий автор статьи Рубен Меерман, физик и телеведущий. Все началось с того, что сам Меерман похудел и поинтересовался у врачей, куда шел его лишний вес. После опроса 150 врачей, диетологов и персональных тренеров он обнаружил, что более половины думали, что жир превращается в тепло или энергию. Но, как физик, Меерман знал, что это нарушит Закон сохранения мессы.
Чтобы разобраться в ответе раз и навсегда, Меерман вступил в партнерство с Эндрю Брауном, руководителем школы биотехнологий и биомолекулярных наук UNSW, и команда начала вычислять биомолекулярные реакции, которые приводят к потере веса.
Прибавка в весе происходит тогда, когда углеводы и белки, которые мы съели, превращаются в триглицериды (соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода) и затем хранятся в липидных капельках внутри жировых клеток. Чтобы похудеть, нужно сломать эти триглицериды для доступа к их углероду.
Отсюда и вывод:
«Наши расчеты показывают, что легкие являются основным выделительным органом для жира», - пишет команда в газете.
Однако они не могли точно определить, что происходит с жировыми клетками в этой реакции. После нескольких месяцев была обнаружена формула из статьи, опубликованной в 1949 году, которая решила проблему - она показала, что атомы кислорода распределяются между углеродом и водородом в жире в соотношении 2:1 (образуя углекислый газ и воду)
Это подтолкнуло исследователей на вывод – 84 процента атомов жирной молекулы, выдыхаемых в виде углекислого газа, а остальные 16 процентов «выходят» в виде воды.
Фото: shutterstock
Читайте также
