Крамбл сливовый

Ингредиенты

• Мука – 300 г
• Овсяные хлопья – 180 г
• Сахар тростниковый – 100 г
• Масло сливочное (мягкое – 230 г
• Сливы – 700 г
• Мед или кленовый сироп – по вкусу
• Корица – щепотка

Приготовление

1. Смешайте муку с маслом, добавьте сахар и овсяные хлопья. Из получившейся массы сформируйте тесто.
2. Сливы помойте, обсушите, удалите косточки и нарежьте на половинки.
3. Выложите сливы в противень или форму для запекания, сбрызните кленовым сиропом или полейте жидким медом, посыпьте сверху фрукты корицей.
4. Затем сверху, на подготовленные сливы, раскрошите тесто.
5. Запекайте при температуре 180-190 градусов около 35-40 минут. 6. Если корочка стала золотистого цвета, ваш крамбл готов.
6. Выньте с духовки, дайте остыть, а затем порежьте на порционные кусочки.

Клафути с сливами и черным шоколадом

Ингредиенты

• Мука – 150-200 г
• Сливки (20%) – 200 г(стакан)
• Масло сливочное – 2-3 ст. л. (для смазывания формочек)
• Коричневый сахар – 150 г
• Яйца – 6 шт
• Черный шоколад – 200 г
• Сливы (большие красные) – 10 шт
• Ваниль – щепотка

Приготовление

1. Подготовьте сливы: помойте, обсушите, удалите косточки, и разделите каждую на 2 половинки. Затем сделайте поперечно несколько надрезов на кожице.
2. Черный шоколад растопите на водяной бане.
3. Смешайте в емкости муку, сахар и ваниль. Взбейте в отдельной миске яйца со сливками.
4. Влейте яично-сливочную смесь в муку с сахаром. Смешайте до однородной массы.
5. В подготовленное тесто влейте шоколад, и снова смешайте до однородности.
6. Смажьте сливочным маслом 5 форм для выпечки, и выложите в них тесто.
7. В каждую формочку, сверху теста, выложите по 2 половинки слив.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25 минут.

Тыквенный пирог со сливами

Ингредиенты

• Для теста
• Сливочное масло – 100 г
• Яйца – 2 шт
• Сметана - 150 мл
• Сода – 0,5 ч. л.
• Мука – 1 стакан
• Коричневый сахар – 2 – ст. л.

Для начинки

1. Тыква – 1 кг
2. Масло сливочное – 100 г
3. Слива – 10-15 шт
4. Коричневый сахар – по вкусу
5. Грецкие орехи -50-70 г
6. Корица или сахарная пудра – для присыпки

Приготовление

1. Замесить тесто из ингредиентов, указанных в рецепте «для теста».
2. Тыкву порезать на небольшие кусочки, слоить в сотейник, добавить сливочное масло, и поставить тушится до мягкости.
3. Размягченную тыкву взбить погружным блендером до состояния пюре.
4. Сливу помыть, обсушить, вынуть косточки, и нарезать на четвертинки, смешать с тыквенным пюре и сахаром.
5. Противень смазать маслом, выложить 2/3 теста, затем сверху начинку, а нее грецкие орехи (дробленные или половинками – это уж дело вкуса). Затем влить оставшееся тесто и поставить в духовку.
6. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки, около 30 -35 минут.
7. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой. Если будете с корицей, то лучше посыпать за 5-7 минут до готовности.

Фото: shutterstock

Читайте также

Тыква при грудном вскармливании: полезные свойства и противопоказания

Страшный тыквенный креатив: лучшие идеи декора на Хэллоуин

Сладкая слива: можно ли употреблять сливу во время беременности

Чем полезна тыква, и какие сладкие сорта выбрать?